十月過(guò)后，素有“中國(guó)蒜都”之稱(chēng)的濟(jì)寧金鄉(xiāng)成了一片紅色的海洋。大蒜收獲季之后，45萬(wàn)畝辣椒火辣登場(chǎng)，成為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的主角。因受高溫、降雨等因素影響，河南、河北兩大主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)嚴(yán)重，供求關(guān)系的不平衡將價(jià)格抬高，目前辣椒已突破七元大關(guān)。在此背景下，喜獲豐收的金鄉(xiāng)辣椒成了“香餑餑”。誘人的價(jià)格也吸引了大量資金進(jìn)入，收購(gòu)商們忙于大量收購(gòu)、入庫(kù)保存，期望得到更大的驚喜。

 
　　文/片 齊魯晚報(bào)記者 姬生輝
　　辣椒交易火爆
　　每天數(shù)百人忙收購(gòu)
　　11月29日早上8點(diǎn)，位于金鄉(xiāng)縣城以西的山祿大蒜交易市場(chǎng)已是一派熱鬧。大大小小的車(chē)輛滿載辣椒，在市場(chǎng)內(nèi)擠成一鍋粥。偌大的廣場(chǎng)早已經(jīng)成為紅色的海洋，十多米高的“辣椒山”一座連著一座。手腳麻利的工人將辣椒裝袋，再通過(guò)傳送帶裝上一輛輛大貨車(chē)。
　　蘇憲寬騎著電動(dòng)三輪擠在人流中，車(chē)廂內(nèi)堆著幾個(gè)大大的口袋：“我這辣椒籽多、皮干，你出個(gè)價(jià)。”辣椒收購(gòu)商董安新開(kāi)袋驗(yàn)貨后，做出“六”的手勢(shì)，“昨天就說(shuō)六塊錢(qián)你不賣(mài)，今天又跑這一趟有啥意思？”蘇憲寬和妻子言語(yǔ)幾句后，無(wú)奈地?cái)[了擺手，“六塊就六塊吧！”
　　在山祿大蒜市場(chǎng)，像蘇憲寬這樣來(lái)賣(mài)辣椒的人多達(dá)數(shù)百人，除了一些辣椒種植戶，更多的是辣椒販子。他們每天走街串巷從種植戶手中收購(gòu)辣椒，再到山祿大蒜市場(chǎng)、凱盛國(guó)際物流園交易。
　　馮洪濤的皮卡車(chē)滿載4噸“花皮”，與收購(gòu)商議價(jià)后，最終每斤定在2.6元。“今年行情不錯(cuò)，優(yōu)質(zhì)干辣椒最高時(shí)賣(mài)到每斤7.3元。”馮洪濤說(shuō)，“9月底集中上市時(shí)，優(yōu)質(zhì)干辣椒每斤才4.8元，如今漲到了七塊多。”
　　已是第三年做辣椒收購(gòu)生意的董安新告訴齊魯晚報(bào)記者，進(jìn)入10月后，辣椒唱起了主角，僅山祿大蒜交易市場(chǎng)每天的交易量都在1000噸以上。
　　在金鄉(xiāng)縣辣椒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周東華眼中，這并非啥稀罕事兒。“金鄉(xiāng)辣椒種植量近幾年連番擴(kuò)大，2012年只有5000畝，2015年漲到28萬(wàn)畝，今年達(dá)到了45萬(wàn)畝。”他預(yù)計(jì)，今年金鄉(xiāng)辣椒產(chǎn)量在12萬(wàn)噸至14萬(wàn)噸之間，“可以說(shuō)，金鄉(xiāng)已經(jīng)成為繼河南臨潁、河北冀州定州之后，全國(guó)第三大辣椒主產(chǎn)區(qū)。”
　　早賣(mài)了一個(gè)月
　　腸子都悔青了
　　隸屬金鄉(xiāng)魚(yú)山街道的竇堂村是遠(yuǎn)近聞名的辣椒村，這個(gè)僅有370戶人家的村莊三年前興起種辣椒。“全村1000多畝地，今年辣椒占到了800畝。”在村支部書(shū)記劉仍元看來(lái)，種植成本低、收益可觀是村民普遍種植辣椒的最大因素。
　　“辣椒可與大蒜套種，育苗后只需要打幾遍農(nóng)藥，不像棉花需要出力費(fèi)勁打理。”60歲的徐桂蘭笑著告訴記者，她和兒子今年種了9畝辣椒，“椒種400元，買(mǎi)農(nóng)藥花了4000元左右，今年每畝干辣椒收成在600斤左右。”徐桂蘭向記者算了一筆賬，保守以每斤干椒5.5元計(jì)算，今年她家收入在3萬(wàn)元左右，除去4400元的成本，整體收入已經(jīng)超過(guò)了2.5萬(wàn)元。
　　一路上揚(yáng)的價(jià)格，讓種植戶們充滿期待，不少人并不著急將辣椒出售。蘇憲寬家中還存著兩千多斤優(yōu)質(zhì)的干辣椒。“上個(gè)月中旬賣(mài)了1000斤，每斤才4.9元，腸子都悔青了。”蘇憲寬說(shuō)，去年金鄉(xiāng)辣椒最高峰時(shí)才5.5元，現(xiàn)在價(jià)格能破七真是天大的驚喜，“家里還屯著兩千斤，現(xiàn)在不著急賣(mài)，有人說(shuō)能漲到10塊錢(qián)以上。”
　　從河南南陽(yáng)到金鄉(xiāng)收購(gòu)辣椒的小商販楊明闖笑言，今年辣椒種植戶不大好“伺候”。“往年一天能收四五千斤，今年兩三天才能收這些。”為了能收到貨，他不得不賠著笑臉，向農(nóng)戶說(shuō)好話，“今年行情太好了，很多人還都盼著價(jià)格會(huì)更高。”
　　一半冷庫(kù)儲(chǔ)存辣椒
　　協(xié)會(huì)稱(chēng)存泡沫
　　金鄉(xiāng)另一新興農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)凱盛國(guó)際物流園內(nèi)同樣迎來(lái)最繁忙的時(shí)候，辣椒交易同樣火爆。來(lái)自江西上饒的李國(guó)清在凱盛國(guó)際物流園內(nèi)逛，不時(shí)駐足在人群中聽(tīng)取一些信息�？吹浇疣l(xiāng)縣辣椒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)周東華，他老遠(yuǎn)跑過(guò)來(lái)打招呼：“聽(tīng)說(shuō)價(jià)格還漲，你分析分析。”
　　今年10月16日，李國(guó)清斥資近百萬(wàn)收購(gòu)了80噸優(yōu)質(zhì)干辣椒，每斤5.18元。11月28日下午，優(yōu)質(zhì)干椒交易價(jià)達(dá)到7.18元，但李國(guó)清沒(méi)有出手變現(xiàn)的想法，“感覺(jué)還能漲，元旦前后7.5元沒(méi)問(wèn)題。”李國(guó)清神秘地透露，有專(zhuān)業(yè)人士樂(lè)觀預(yù)計(jì)，今年辣椒可能漲到10元以上。
　　在凱盛國(guó)際物流園東南側(cè)，五個(gè)大型保鮮冷庫(kù)早已被租賃一空。李國(guó)清租用的5號(hào)冷庫(kù)內(nèi)，一袋袋辣椒直摞到房頂。“打算再收一些，春節(jié)前一塊出手。”李國(guó)清分析，印度辣椒產(chǎn)量占到全球的45%，1月下旬大量印度辣椒將進(jìn)口到國(guó)內(nèi)，勢(shì)必拉低國(guó)內(nèi)價(jià)格， “必須抓住這個(gè)時(shí)間空隙，否則只能后悔了。”
　　“現(xiàn)在金鄉(xiāng)的冷庫(kù)超過(guò)50%都在儲(chǔ)存辣椒。”辣椒經(jīng)紀(jì)人王帥估計(jì)，今年金鄉(xiāng)辣椒進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的不足總量的30%，大量辣椒都入庫(kù)儲(chǔ)存了。貨車(chē)司機(jī)李康近段時(shí)間幾乎每天都往縣城周邊的冷庫(kù)送兩三趟辣椒：“往年這時(shí)候冷庫(kù)多半空著，今年基本都囤了辣椒。”
　　一位李姓辣椒經(jīng)紀(jì)人告訴記者，囤一百噸的根本算不上大戶，目前他在幫助兩位南方老板代收辣椒，“每人囤了500噸，并且還在繼續(xù)收。”
　　今年金鄉(xiāng)辣椒為何如此搶手？周東華分析，這主要是由于北方今年夏秋兩季持續(xù)高溫、多雨，造成河南(臨潁)、河北(冀州、定州和獻(xiàn)縣等地)兩大辣椒主產(chǎn)區(qū)大量減產(chǎn)造成的。“金鄉(xiāng)辣椒受天氣影響較小，減產(chǎn)量在15%之內(nèi)。”周東華分析，今年辣椒市場(chǎng)普遍存在供不應(yīng)求的狀況，這是造成金鄉(xiāng)辣椒價(jià)格緊俏的最大因素。同時(shí)，大量社會(huì)資金進(jìn)入并囤積惜售，造成進(jìn)入銷(xiāo)售流通環(huán)節(jié)的辣椒非常有限，也是導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)的另一原因。
　　周東華提醒，當(dāng)前金鄉(xiāng)辣椒市場(chǎng)存在一定泡沫，“客觀分析，今年辣椒的理性價(jià)格應(yīng)該在每斤6—6.5元。”周東華認(rèn)為，金鄉(xiāng)的辣椒市場(chǎng)遠(yuǎn)不及大蒜市場(chǎng)成熟、穩(wěn)定，很多人對(duì)辣椒行情并沒(méi)有摸清，跟風(fēng)買(mǎi)進(jìn)的情況廣泛存在。他建議收購(gòu)商投資辣椒一定要保持理性，切勿冒失跟風(fēng)導(dǎo)致利益受損。

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