近日，河南封丘縣某鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)生餐后集體嘔吐、腹瀉事件登上熱搜，引起廣泛關(guān)注。

　　食品安全關(guān)系人們的生命健康，校園食品安全問題更牽動(dòng)著社會(huì)的神經(jīng)。農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐項(xiàng)目在各地都有開展，河南的這起校園營養(yǎng)餐安全事件并非個(gè)例，其他地區(qū)也有相關(guān)報(bào)道。這類事件在農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)校較為多發(fā)，只是影響面較小，并未引起足夠重視。

　　營養(yǎng)餐不營養(yǎng)的背后，是有些企業(yè)、單位或個(gè)人的觀念、行為的不干凈。本次事件中，涉事學(xué)校的營養(yǎng)餐外包給了中標(biāo)餐飲企業(yè)，社會(huì)的目光迅速聚集到相關(guān)企業(yè)身上，企業(yè)是否有違規(guī)或違法行為還待查實(shí);該校校長表示“換不動(dòng)”招標(biāo)的送餐公司，公眾對招投標(biāo)過程的質(zhì)疑聲越來越大;同時(shí)，栽贓誣陷、同行競爭等猜測甚囂塵上，公眾也更需真相，以正視聽。

　　農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)餐項(xiàng)目引入第三方企業(yè)為學(xué)生統(tǒng)一配餐，應(yīng)是充分考慮到了專業(yè)餐飲企業(yè)在食品標(biāo)準(zhǔn)化和安全性上的優(yōu)勢，其初衷應(yīng)是保障學(xué)生用餐安全，提高學(xué)生用餐質(zhì)量。但有些地方把好心辦成了壞事，導(dǎo)致出現(xiàn)校園食品安全問題，相關(guān)企業(yè)、單位和監(jiān)管部門等都有不可推卸的責(zé)任。

　　據(jù)了解，在農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)校，學(xué)生每天的餐費(fèi)大多在5—15元之間，扣除各類財(cái)政補(bǔ)貼和公益資助，學(xué)生實(shí)際需要自掏腰包的錢并不多。但學(xué)生基數(shù)龐大，配餐時(shí)間超長，項(xiàng)目總體利潤依然相當(dāng)客觀。市場企業(yè)具有顯著的趨利性，學(xué)生配餐這塊蛋糕他們肯定想多吃一口。但為什么在有利可圖的情況下，有些地方的配餐企業(yè)還要壓縮成本、降低餐飲質(zhì)量，是企業(yè)唯利是圖，貪得無厭;還是中間的利潤留在了不該留的環(huán)節(jié);或者真是同行競爭，刻意栽贓?其中原委只能等調(diào)查結(jié)果出爐，但可以肯定的是，學(xué)生的營養(yǎng)餐讓一些人眼紅了。

　　監(jiān)管不力，反饋不及時(shí)，也是此類事件發(fā)生的重要原因。如果在招投標(biāo)、食品檢測、制餐送餐、陪餐反饋等整個(gè)監(jiān)管溯源流程上做得嚴(yán)絲合縫，相信可以有效限制違規(guī)違法行為，充分保障學(xué)生用餐安全。然而，農(nóng)村地區(qū)是各類監(jiān)管體系的薄弱地區(qū)，這間接導(dǎo)致了農(nóng)村地區(qū)校園食品安全問題頻發(fā)。正因?yàn)檗r(nóng)村地區(qū)監(jiān)管松懈，反饋渠道不暢，有些地方即使真出了食品安全問題，往往也不了了之。

　　校園食品安全問題不論責(zé)任在誰，受害的總是學(xué)生。相關(guān)部門要加強(qiáng)對相關(guān)企業(yè)的全程監(jiān)管，避免企業(yè)“貪得無厭”;另外，既然選擇與企業(yè)合作，也要充分考慮企業(yè)趨利的特性，讓企業(yè)有合理合法盈利，不至于被逼“搶肉吃”，或者考慮請公益性或非營利性組織參與學(xué)生配餐;當(dāng)然，還要強(qiáng)化對主管部門的監(jiān)督，確保在招投標(biāo)等程序環(huán)節(jié)上的公平正義，杜絕貪腐、謀私利和不作為;并注重疏通學(xué)校、家長和學(xué)生對配餐的評價(jià)和反饋渠道，畢竟他們最有發(fā)言權(quán)。

　　出現(xiàn)校園食品安全問題，要一查到底，絕不姑息，不能為了私利或私欲而遮羞避丑，大事化小，最后不了了之。孩子是國家的未來和民族的希望，不能把孩子的營養(yǎng)餐變成賺錢謀利的生意，吃教育這碗飯的人更要心存良知，別總惦記著孩子餐盤里那點(diǎn)“肉”。

大眾報(bào)業(yè)·農(nóng)村大眾記者 祝超群