通訊員 譚文龍 煙臺報道

　　“民以食為天，食以安為先。”煙臺市萊山區(qū)市場監(jiān)管局扎實開展安全生產大排查大整治活動，聚焦食品安全領域，全力守護事關人民群眾生命健康安全的市場監(jiān)管底線。

　　整治食品生產環(huán)節(jié)

　　萊山區(qū)市場監(jiān)管局組織全區(qū)95家食品生產企業(yè)召開“生產領域食品安全隱患大排查、大整治暨食品安全大警示、大培訓、大考試工作會議”，上好開工第一課。會上對企業(yè)主要負責人進行食品安全知識培訓，會后使用食安員抽考APP進行食品安全知識考試。同時要求企業(yè)進行全員食品安全培訓、考試，合格的發(fā)放《培訓合格證明》，并留存相關的影像、考卷等材料。

　　全區(qū)食品生產企業(yè)將在三月底前完成本年度第一次食品安全自查工作。要求企業(yè)不能走過場，發(fā)現(xiàn)問題要及時進行整改，形成自查記錄表、自查報告、整改報告，上傳到食品生產企業(yè)自查系統(tǒng)。

　　整治食品流通環(huán)節(jié)

　　萊山區(qū)市場監(jiān)管局以農村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、旅游景區(qū)、廟會燈會、高速公路服務區(qū)、商業(yè)綜合體等為重點區(qū)域，以農村食品店、食品攤點、農貿市場、集貿市場、大中型商超等為重點單位，以食用植物油、肉及肉制品、水產品、小麥粉、酒類、風味飲料和含乳飲料、乳制品、調味品、糕點、饅頭、元宵等節(jié)日消費量較大的食品以及冷鏈食品為重點品種，對重點單位開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查，重點檢查許可資質、進貨查驗義務落實情況，是否銷售“三無”食品、山寨食品、來源不明食品、冷鏈食品管理不當、環(huán)境衛(wèi)生從業(yè)人員健康狀況、食品添加劑使用等違法違規(guī)行為。

　　結合當前冷鏈食品疫情防控工作，強化流通領域冷鏈食品追溯環(huán)節(jié)的管理，特別是進口冷鏈食品，對檢查發(fā)現(xiàn)的不提前報備、不配合集中監(jiān)管、不使用“山東冷鏈”、不索證索票、不分區(qū)存儲、不亮碼銷售，以及不執(zhí)行全省冷鏈食品疫情防控措施的其他行為，一律依法進行嚴厲查處。

　　督促大中型商超、農貿市場、食品店等各類食品經營單位嚴格落實疫情防控措施，做好經營場所消毒、體溫測量記錄和進口冷鏈食品進貨查驗工作，確保進口冷鏈食品來源可溯、去向可追。