紅酒藍(lán)莓鵝肝、爆汁鵝肝丸、冰激凌鵝肝……6月2日，位于臨朐縣蔣峪鎮(zhèn)的山東春冠食品有限公司(下簡(jiǎn)稱(chēng)“春冠食品”)鵝肝加工車(chē)間內(nèi)，花樣繁多的鵝肝制品令人目不暇接。
“鵝肝、松露、魚(yú)子醬，被歐洲人稱(chēng)為三大珍饈�？墒悄阒绬幔Z肝這種西餐中的‘奢侈品’，在國(guó)內(nèi)，有40%來(lái)自咱臨朐。”春冠食品董事長(zhǎng)劉福清自豪地說(shuō)。
一身灰色羽毛，叫聲激昂，這種原產(chǎn)于法國(guó)朗德省的朗德鵝，怎么就喜歡上沂蒙老區(qū)臨朐這片紅色土地，并在這里繁衍生息，發(fā)展壯大，成為當(dāng)?shù)氐闹赂划a(chǎn)業(yè)?
五井殲滅戰(zhàn)、盤(pán)龍山十一勇士……在臨朐，紅色故事講上三天三夜也講不完。老一輩不服輸、敢打敢干的革命精神更是代代相傳。但是作為濰坊唯一的沂蒙革命老區(qū)縣，頭些年，這里的經(jīng)濟(jì)卻發(fā)展緩慢。
老區(qū)變模樣，鄉(xiāng)村要振興，離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
工人正在采取鵝肥肝。
“發(fā)展產(chǎn)業(yè)，必須因地制宜。”縣政府副縣長(zhǎng)夏樹(shù)英說(shuō)，朗德鵝是世界公認(rèn)的鵝肥肝專(zhuān)用鵝種，原產(chǎn)于法國(guó)朗德省。臨朐山水資源豐富，和朗德省處于同一緯度，有著相似的氣候條件。上世紀(jì)80年代，臨朐縣從法國(guó)引進(jìn)首批純種朗德鵝種苗，這只大洋鵝在老區(qū)人的努力下，越長(zhǎng)越健壯。
“最初，我們這里多以散養(yǎng)、初加工為主。近年來(lái)，縣里出臺(tái)相關(guān)政策，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。春冠食品就是這樣一家企業(yè)，自從企業(yè)落戶我們鎮(zhèn)，咱鎮(zhèn)的鵝產(chǎn)業(yè)成了氣候。”蔣峪鎮(zhèn)黨委書(shū)記張繼祥說(shuō)。
“一年可以養(yǎng)五批，年出欄約2萬(wàn)只，一只鵝能賺十幾塊，一年就能賺二三十萬(wàn)元。”蔣峪鎮(zhèn)劉家營(yíng)村牛同海望著棚中悠閑采食的朗德鵝高興地說(shuō)，“合作社統(tǒng)一供雛、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一提供技術(shù)支持，我們只管放心養(yǎng)，特別省心。”
“像牛同海這樣的農(nóng)戶，我們蔣峪鎮(zhèn)還有不少，僅春冠食品旗下就有78戶。”張繼祥說(shuō)。
近年來(lái)，隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，鵝肥肝食品的市場(chǎng)越來(lái)越大。
“目前，我們臨朐年出欄朗德鵝400萬(wàn)只，年產(chǎn)值10億元以上，與香港美心集團(tuán)、盒馬鮮生超市等簽訂常年合作協(xié)議，產(chǎn)品銷(xiāo)售輻射全國(guó)各大一線城市。”臨朐縣畜牧業(yè)發(fā)展中心主任劉國(guó)強(qiáng)介紹，僅春冠食品朗德鵝年加工量就達(dá)80萬(wàn)余只，鵝肥肝產(chǎn)量達(dá)到800噸，實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售額3億余元，其中深加工熟制品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)60%。
鵝肥肝銷(xiāo)路不愁，收益喜人。取肝后的鵝體、鵝毛又該如何處理?
臨朐的鵝肝制品花樣繁多。
“這兩年，縣里鼓勵(lì)企業(yè)加大鵝肥肝研發(fā)生產(chǎn)的同時(shí)，積極引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展屠宰加工、商品鵝銷(xiāo)售、羽絨服飾品加工等板塊，以“鵝”為鏈，形成了長(zhǎng)期穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。”劉國(guó)強(qiáng)說(shuō)。
蔣峪鎮(zhèn)下高家溝村南嶺，一處現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地已然建成。
“這個(gè)基地占地468畝，建有標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖棚舍20棟，配套機(jī)房、污水處理、糞便處理、化驗(yàn)室等設(shè)施。”劉福清介紹，去年年底，他們又建起標(biāo)準(zhǔn)自動(dòng)化養(yǎng)殖車(chē)間8棟，并在養(yǎng)殖場(chǎng)周邊租賃土地300畝，發(fā)展有機(jī)果蔬生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖糞便循環(huán)利用，高標(biāo)準(zhǔn)打造現(xiàn)代化種植、養(yǎng)殖生態(tài)循環(huán)示范園。
今年年初，濰坊市提出要大力培育發(fā)展農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展預(yù)制菜等產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。這為臨朐鵝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新的契機(jī)。
黨建引領(lǐng)，企業(yè)蒸蒸日上。
“這么好的發(fā)展機(jī)遇，我們可得抓緊。”臨朐縣發(fā)改局局長(zhǎng)王明奮介紹，縣里積極統(tǒng)籌整合財(cái)政、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、鄉(xiāng)村振興等部門(mén)涉農(nóng)項(xiàng)目和資金發(fā)展鵝產(chǎn)業(yè)，大力扶持朗德鵝系列產(chǎn)品分割、腌制品及風(fēng)味熟食制品等預(yù)制菜品向精深加工延伸，提升肉制品安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，打造名牌特色預(yù)制菜產(chǎn)品。
春冠食品、尊潤(rùn)圣羅捷等朗德鵝養(yǎng)殖、加工龍頭企業(yè)紛紛摩拳擦掌，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。
春冠食品生產(chǎn)的鵝肝食品。
一條條老鵝煲、清湯鵝、鵝肉蓋飯等加工生產(chǎn)線迅速建起，老區(qū)臨朐養(yǎng)殖的大洋鵝將走上越來(lái)越多消費(fèi)者的餐桌。
大眾報(bào)業(yè)·農(nóng)村大眾記者 姬飛燕 通訊員 劉明志 劉瑞華 |
