□本報記者 蘇利民 董晴晴 劉偉
1月31日，春節(jié)臨近，位于臨淄區(qū)鳳凰鎮(zhèn)大薄村西側(cè)的山東溡源食品有限公司一派忙碌景象。在這里，61歲的大薄村村民王循芹和七八位婦女正有條不紊地打包、裝箱、運輸蓮藕產(chǎn)品。
王循芹從去年開始就在山東溡源食品有限公司工作，每月都能拿到3000-4000元的收入。“這個工作離家近，我十分滿意。”王循芹笑著告訴記者。在公司的倉儲車間，各式各樣的蓮藕產(chǎn)品琳瑯滿目，有市場上常見的藕汁、藕粉，也有較少見到的藕片、糯米藕等預(yù)制菜產(chǎn)品。
鳳凰鎮(zhèn)大薄村黨支部書記、村委會主任鐘建廣介紹，鳳凰鎮(zhèn)有種藕的傳統(tǒng)，全鎮(zhèn)25個村有206畝藕池。2022年，鐘建廣和村“兩委”班子集思廣益，最終鎖定在蓮藕上做文章。經(jīng)多方考察，決定與江蘇一家公司合作，大薄村出廠房和部分資金，江蘇公司通過“技術(shù)入股”的方式，共同建起了山東溡源食品有限公司。
與大薄村隔路相望的山東鵬達生態(tài)科技股份有限公司，生產(chǎn)活性炭的重要原料之一就是藕渣。大薄村發(fā)展蓮藕深加工不僅原料不愁，生產(chǎn)廢料還可以再利用，也可以盤活村里閑置多年的原鑄鋼廠廠房。公司約20%的利潤將作為村集體收入，項目穩(wěn)定運營的情況下，可保證村集體年收入增加50萬元以上。
每年11月份到次年4月是蓮藕集中上市的時間，市場需求很大。鐘建廣拿起一包藕片預(yù)制菜的半成品跟記者介紹：“這里邊藕片是熟的，可以直接打開或炒或拌。北方地區(qū)每年需求達到2萬噸，山東溡源食品有限公司的產(chǎn)能可滿足十分之一的市場需求，成為國內(nèi)為數(shù)不多的藕類深加工企業(yè)之一。”
看到高高堆起的罐裝藕汁，鐘建廣驕傲地對記者說：“這是我們?yōu)橐患夜居喼频呐褐Y盒。藕汁是當(dāng)前市場需求量比較大的一款產(chǎn)品，公司通過新藕生榨，再用特殊的工藝生產(chǎn)出藕汁，不添加防腐劑，品質(zhì)得到保障。”
記者了解到，雖然2023年4月才開始運營，但是在不斷摸索中，山東溡源食品有限公司的產(chǎn)品線越來越豐富。“中間最好的地方做糯米藕、藕片，過去很難利用的藕把子，可以通過腌制和調(diào)制改善口感，做成藕汁，藕渣最后也被充分綜合利用，沒有一點浪費。”鐘建廣介紹，目前他們還幫著臨淄區(qū)周邊的蓮藕生產(chǎn)企業(yè)進行深加工，市場需求也越來越大，除了國內(nèi)的客戶，日本、俄羅斯的訂單也紛至沓來。
蓮藕的深加工實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，拓寬了我市農(nóng)村農(nóng)民增收渠道。“今年我們計劃建設(shè)一個4000多平方米的新車間，屆時公司還將有大變化。”鐘建廣說。 |
