| 鄉(xiāng)村振興，底子是產(chǎn)業(yè)興旺。如何讓農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)出高價(jià)來(lái)，是廣大農(nóng)民群眾非常關(guān)心的一件事情。當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)具有特色和高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求與日俱增，與一些 “大路貨”農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)不出理想價(jià)格不同，那些獨(dú)具特色、品質(zhì)過(guò)硬的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品往往供不應(yīng)求。
埋頭苦干之前，先要抬頭看市場(chǎng)需要什么。近年來(lái)，我市一些農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)及農(nóng)民專業(yè)合作社在新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，通過(guò)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，有效延長(zhǎng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。這不僅是提升農(nóng)民群眾收入的創(chuàng)新之舉，也是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的題中之義。本期稿件，我們選取了幾個(gè)企業(yè)及合作社，展示他們?cè)谘娱L(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升農(nóng)產(chǎn)品附加值方面的一些新思路新做法，敬請(qǐng)關(guān)注。
□本報(bào)記者 鄒 輝 本報(bào)通訊員 王保文
“俺每畝梨園的收入至少在2萬(wàn)元以上，收益是普通種植項(xiàng)目的好幾倍。”3月18日，在高唐縣三十里鋪鎮(zhèn)冠泉生態(tài)果園，負(fù)責(zé)人王紅正在精心為含苞待放的梨樹(shù)剪枝，談起梨園的收入賬，她興奮不已。
梨，在北方地區(qū)并不是什么稀罕的水果，緣何畝效益這么高?“現(xiàn)在，我們不光賣(mài)梨，還將梨加工成梨果脯、梨罐頭、梨汁、梨膏等高附加值產(chǎn)品，解決了梨的存儲(chǔ)難題，也延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了梨產(chǎn)品售價(jià)的翻倍增長(zhǎng)。”面對(duì)記者的疑惑，與梨打了近10年交道的王紅，掰著手指細(xì)數(shù)她們對(duì)梨的N種“吃法”。
王紅種梨算是“半路出家”。2009年，做服裝生意正紅火之時(shí)，自幼向往農(nóng)村田園生活的王紅，不顧家人反對(duì)，毅然轉(zhuǎn)行下鄉(xiāng)種梨。她在三十里鋪鎮(zhèn)承包流轉(zhuǎn)了100畝耕地，辦起一家生態(tài)果園，成為名副其實(shí)的果農(nóng)。“我種植的梨不是市場(chǎng)上的‘大路貨’，而是一種高端品種——錦玉沙梨。”頗有市場(chǎng)眼光的王紅，轉(zhuǎn)行種梨可謂不走尋常路。她告訴記者，錦玉沙梨是一種大個(gè)梨，成熟后每個(gè)重量在1.3斤以上，含糖量極高，而且成熟后散發(fā)出奇特的香味。“上市后非常受歡迎，幾乎都被南方的水果商采購(gòu)，進(jìn)入當(dāng)?shù)卮笮统袖N售。”
錦玉沙梨在國(guó)內(nèi)的熱銷，讓王紅成為當(dāng)?shù)氐姆N植明星，慕名來(lái)“取經(jīng)”的村民絡(luò)繹不絕。“自己富不算富，帶領(lǐng)大家共同致富，那才算是真富。”于是，王紅注冊(cè)成立了冠泉有機(jī)果木種植合作社，只要想改行種梨的村民都可申請(qǐng)加入，免費(fèi)學(xué)習(xí)種植技術(shù)。目前，冠泉果木種植合作社入社社員60多戶，梨樹(shù)種植面積已達(dá)1.6萬(wàn)余畝，成為高唐縣遠(yuǎn)近聞名的生態(tài)梨園，不少市民將其作為下鄉(xiāng)采摘游玩的首選地。
種植的錦玉沙梨雖然不愁銷路，但王紅并不滿足于現(xiàn)狀。為進(jìn)一步提高果實(shí)的附加值，她開(kāi)始向更為高端的富硒梨轉(zhuǎn)向。“種植富硒梨雖不是一件易事，但這個(gè)門(mén)檻必須得想辦法邁過(guò)去。”為確保能夠種出“血統(tǒng)”純正的富硒梨，王紅與合作社梨農(nóng)約法三章，專門(mén)簽訂了種植協(xié)議，參與者種植栽培必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，甚至連接穗的剪取和嫁接都要統(tǒng)一管理，合作社則保證果實(shí)成熟后統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷。
合作社按要求種植的富硒梨成熟后，經(jīng)省微量元素科學(xué)研究會(huì)富硒農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)委員會(huì)檢測(cè)，沙梨硒含量達(dá)38.9微克，是名符其實(shí)的富硒梨。在全國(guó)各地農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上，王紅帶去的富硒錦玉沙梨都成為了“明星”果品，評(píng)出的梨王則以百元以上價(jià)格被搶購(gòu)，普通梨的售價(jià)每個(gè)也在10元以上。
“要想實(shí)現(xiàn)習(xí)近平總書(shū)記提出的鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)振興尤為重要。”王紅認(rèn)為，富硒梨售價(jià)再高，也僅是初級(jí)產(chǎn)品，附加值并不高。從去年開(kāi)始，頗有市場(chǎng)眼光的王紅，開(kāi)始在富硒梨的深加工上做文章，進(jìn)一步拉長(zhǎng)梨的產(chǎn)業(yè)鏈條。她先后多次到萊陽(yáng)市考察，發(fā)現(xiàn)果品梨深加工項(xiàng)目市場(chǎng)前景廣闊。回來(lái)后，決定帶領(lǐng)社員大干一場(chǎng)。
明確了方向，才好邁步。王紅帶著自己的富硒梨，先后與省內(nèi)多家科研院所合作，研發(fā)附加值更高的富硒梨品。最初，冠泉果木種植合作社嘗試從生產(chǎn)梨果脯、梨罐頭、梨汁等初加工入手，產(chǎn)品上市后非常受歡迎。經(jīng)過(guò)幾年的技術(shù)積累，前不久，王紅又帶領(lǐng)合作社向深加工領(lǐng)域邁進(jìn)，推出了一款附加值更高的梨品——富硒阿膠梨膏。王紅將其定位為高端果品保健品，每斤市場(chǎng)售價(jià)在180元以上。
“下一步，我準(zhǔn)備將梨膏作為合作社的主打產(chǎn)品，在建立‘基地+農(nóng)戶’的種植銷售模式基礎(chǔ)上，借助互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)，將產(chǎn)品推向全國(guó)。”王紅對(duì)發(fā)展梨品深加工產(chǎn)業(yè)信心滿滿。
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