為檢驗發(fā)生食品安全事故等突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，強化實戰(zhàn)意識，加強應(yīng)急訓(xùn)練，鍛煉處置隊伍，檢查備戰(zhàn)狀況，確保一旦發(fā)生急情，能夠“拉得出、打得響、處置好”，9月9日下午，菏澤市東明縣市場監(jiān)管局聯(lián)合該縣人民醫(yī)院組織開展了食品安全事故應(yīng)急演練�？h市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、有關(guān)科室、漁沃市場監(jiān)管所以及縣人民醫(yī)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、食堂工作人員等50余人參加了演練。

　　整個演練分兩個環(huán)節(jié)進行，第一環(huán)節(jié)是現(xiàn)場實戰(zhàn)演練;第二環(huán)節(jié)是桌面推演�，F(xiàn)場實戰(zhàn)演練以縣人民醫(yī)院食堂食品安全事件為主線，模擬了接到12名患者發(fā)生疑似食物中毒的信息后，縣市場監(jiān)管局快速啟動食品安全突發(fā)事件應(yīng)急響應(yīng)，迅速開展應(yīng)急處置工作，在最短的時間內(nèi)控制事態(tài)擴大和危害蔓延的全過程。內(nèi)容緊緊圍繞事故接報和信息報送、先期處置、現(xiàn)場調(diào)查、善后處理等項目開展，模擬了調(diào)查處理過程中應(yīng)當(dāng)秉持的工作思路、調(diào)查詢問要點、證據(jù)固定方式和執(zhí)法履職關(guān)鍵點等，全面測試了演練人員的食品安全應(yīng)急處置工作水平，也是對全體觀摩人員應(yīng)急知識的一次再強化再鞏固再提升。桌面推演主要是采取提問的形式，參演的各演練人員依據(jù)圍繞實戰(zhàn)演練的內(nèi)容如何按照職責(zé)，采取相應(yīng)的措施應(yīng)急處置，如事故報告、開展調(diào)查、追蹤溯源、封存、發(fā)布信息等。

　　此次演練環(huán)節(jié)緊湊、組織有序，鍛煉了隊伍，提高了應(yīng)急處置能力，達到了預(yù)期目的。東明縣市場監(jiān)管局副局長金力要求大家，要進一步提高認(rèn)識，高度重視食品安全工作，嚴(yán)格風(fēng)險隱患排查，堅守食品安全底線，堅決杜絕重大或較大食品安全事故發(fā)生，營造良好的食品安全環(huán)境。

　　(文章來源：中國食品安全網(wǎng))