水母網(wǎng)12月1日訊(通訊員 劉寶慧)

　　進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,有效預(yù)防學(xué)校食堂食品安全事故的發(fā)生,按照《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》，蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)部分學(xué)校食堂開展飛行檢查。

　　本次檢查采用不發(fā)通知、不打招呼、不聽報(bào)告、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式，隨機(jī)抽查了我市16家學(xué)校食堂，重點(diǎn)檢查許可情況、食品安全管理情況、健康管理情況、索證索票落實(shí)情況、清洗消毒情況、加工制作管理情況、食品添加劑情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、月度自查情況、應(yīng)急體系、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”及疫情常態(tài)化防控措施落實(shí)等內(nèi)容。

　　檢查中發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在食品留樣不規(guī)范，留樣樣品數(shù)量不足;色標(biāo)管理落實(shí)不到位;散裝食品儲(chǔ)藏不規(guī)范;月度自查流入形式等問題。檢查結(jié)果及時(shí)通報(bào)到各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所，由各轄區(qū)所對(duì)存在問題的學(xué)校督促整改，確保整改工作落實(shí)到位。