(記者于建軍 通訊員孫凱 王海明)為保障端午節(jié)假期食品安全，即墨區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“作風(fēng)能力提升年”部署要求，開展了以粽子產(chǎn)品為主的食品安全專項(xiàng)檢查活動，通過加強(qiáng)日常監(jiān)管、加大知識宣傳、開展安全抽檢、隨機(jī)專項(xiàng)檢查等措施，筑牢食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，全力營造一個安全、舒適的食品消費(fèi)安全環(huán)境。

　　端午節(jié)時值夏季，高溫容易導(dǎo)致食物變質(zhì)，而粽子產(chǎn)品銷量特別大，執(zhí)法人員強(qiáng)化對粽子市場的規(guī)范管理。執(zhí)法人員從嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營者資格資質(zhì)入手，杜絕偽劣產(chǎn)品源頭安全，要求食品經(jīng)營者應(yīng)持有許可證明，并在經(jīng)營場所顯著位置公示;認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證等食品合格證明文件，并留存相關(guān)證明，建立臺帳。同時，嚴(yán)查庫存條件，防范產(chǎn)品出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，加大檢查在售和庫存食品頻次，對有溫度、濕度等要求的食品，應(yīng)當(dāng)在符合條件的設(shè)備中貯存銷售，確保食品持續(xù)處于保障質(zhì)量安全的溫度環(huán)境。在嚴(yán)格檢查同時，即墨區(qū)市場監(jiān)管局還組織職能科室、基層監(jiān)管所執(zhí)法人員陪同檢測機(jī)構(gòu)全程參與粽子產(chǎn)品抽檢。“我們抽檢了覆蓋城鄉(xiāng)各類商超、食品店和食品攤點(diǎn)、食品批發(fā)商及農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、農(nóng)村大集等領(lǐng)域的26批次粽子產(chǎn)品，經(jīng)檢測 ，全部合格，確保端午節(jié)期間粽子產(chǎn)品消費(fèi)安全。”即墨區(qū)市場監(jiān)管局食品科執(zhí)法人員于蓓蓓說。

　　在商超、市場，執(zhí)法人員要求經(jīng)營場所要用物理隔離或者分區(qū)經(jīng)營等方式分隔食品經(jīng)營區(qū)域與非經(jīng)營區(qū)域、生食與熟食經(jīng)營區(qū)域，避免消費(fèi)者直接接觸食品，保持食品與清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等物品分開，防止交叉污染。在檢查食品安全同時，執(zhí)法人員還對特種設(shè)備安全、景區(qū)消費(fèi)安全等進(jìn)行了監(jiān)督檢查，確保節(jié)假日期間市場秩序經(jīng)營規(guī)范。

　　截至6月1日，即墨區(qū)市場監(jiān)督管理局采共檢查各類商超、餐飲單位、食品店270余家，發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患2處，未發(fā)現(xiàn)變質(zhì)不合格粽子產(chǎn)品。