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    “肉蛋菜”價(jià)格跳水 市民菜籃輕快了

    2018-03-19 07:55:10  |  來源:  |  作者:  |  閱讀:次  字號(hào): T   T
     
     春韭、新筍、春芹菜、薺菜……春天來到,萬物生發(fā)的季節(jié)也為市民的餐桌增添了不少新綠。炒盤豆芽、韭菜,配點(diǎn)肉絲、蛋皮,用春餅卷上就是一道美味的時(shí)令菜品,價(jià)格也挺“清新”。近日,記者走訪六里山路上一家超市發(fā)現(xiàn),進(jìn)入3月,豬肉、雞蛋、芹菜、韭菜等價(jià)格降幅較大。“去骨后腿肉8.9元/斤,雞蛋3.9元/斤,芹菜1.8元/斤,韭菜3.49元/斤……都比上周和上月下降了不少。”經(jīng)常買菜的常女士告訴記者,家里餐桌上的日常開銷,比上周少了一半。

      肉:炒盤京醬肉絲支出省了三成

      “春節(jié)前后最貴的時(shí)候都12元一斤了,今天才8.9元。”3月16日,在六里山路附近的一家大型超市,市民常女士說,自從過了年,肉價(jià)就一天比一天便宜,“倒不是買不起肉吃,便宜總比貴了好啊。”對(duì)此,在經(jīng)二路經(jīng)營(yíng)著一家土菜館的趙先生也告訴記者,近兩個(gè)月以來,豬肉價(jià)格確實(shí)很便宜。“我們買得多,批發(fā)價(jià)有的時(shí)候能到6元/斤。”趙先生說,就拿京醬肉絲做例子,一盤京醬肉絲一般得用四兩肉,原來光原材料的成本就得4元錢,現(xiàn)在肉價(jià)降下來了,做一盤京醬肉絲才3元不到,成本節(jié)省了近三成。“去年肉價(jià)一直沒太高,現(xiàn)在更便宜了!”

      在段店一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)某品牌冷鮮肉的老張介紹,“節(jié)前后腿肉還是13.2元/斤,現(xiàn)在都降到8元/斤了。”他告訴記者,自打正月初五開業(yè),豬肉價(jià)就開始了“大跳水”。“天天降價(jià),而且一降就是一塊多。”老張說。今天進(jìn)的貨賣不完,明天價(jià)格就下來了,你就得便宜賣。老張說,不光他加盟的品牌,所有的豬肉都在降價(jià)。

      “現(xiàn)在豬肉整體比年前降價(jià)20%。”大潤(rùn)發(fā)總公司采購(gòu)經(jīng)理王隆一告訴記者,大潤(rùn)發(fā)采購(gòu)的白條豬,春節(jié)前價(jià)格是23.5元/公斤,春節(jié)后降到了18.8元/公斤。“可以說今年豬肉行情大幅下降,價(jià)格暴跌。”王隆一表示。

      蛋:價(jià)格跌破4元賣煎餅果子的賺了

      肉價(jià)走低,雞蛋也跟著“占便宜”。日前記者在民族大街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),市場(chǎng)內(nèi)有攤主把雞蛋賣到3.9元/斤,而就在2月底,蛋價(jià)還在5元/斤左右波動(dòng)。“本地的批發(fā)價(jià)才3.3元/斤,外地雞蛋更便宜,3塊錢。”對(duì)此,金窩大雞養(yǎng)殖基地的閆姓負(fù)責(zé)人說,跟豬肉差不多,雞蛋價(jià)格也是從春節(jié)后開始回落的。“主要是外地雞蛋來得多,再者就是天氣暖和了,蛋雞產(chǎn)蛋量逐漸增加,市場(chǎng)供大于求,蛋價(jià)就便宜了。”

      對(duì)此,在三箭如意苑附近做煎餅果子生意的李大姐樂見其成。“是比前段時(shí)間賺得多了點(diǎn)。”記者看到,李大姐的煎餅攤前有個(gè)小桶,早晨不到9點(diǎn),小桶里的雞蛋已經(jīng)見了底。“車子底下還有一桶,還沒開始賣哩。”李大姐告訴記者,兩桶雞蛋大約十四五斤,每天基本上都能賣完。“現(xiàn)在雞蛋便宜了,有的超市才賣三塊四五,(跟以前比)一斤能給我省出兩個(gè)雞蛋來。”記者發(fā)現(xiàn),與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比,超市里賣的雞蛋更便宜,在英雄山路上的一家超市內(nèi),在售的雞蛋僅3.49元/斤。“像我們超市的雞蛋,是走集裝箱,從東北運(yùn)過來的,比本地雞蛋每斤能便宜三四毛錢。”一位不愿透露姓名的超市采購(gòu)經(jīng)理說,本地蛋雞養(yǎng)殖戶滿足不了濟(jì)南市龐大的市場(chǎng),所以,市場(chǎng)上在售的雞蛋七成以上都是“外來蛋”。

      菜:花樣多價(jià)格低市民菜籃子越拎越輕快

      “看出是春天來了,孩子幼兒園里的菜譜花樣都多了不少。”家住中海國(guó)際附近的小孟發(fā)現(xiàn),最近兒子所在的幼兒園往家長(zhǎng)群里發(fā)的食譜令人眼前一亮。“周一苔菜豆腐燉肉、小青菜雞蛋湯,周二土豆茄子洋蔥肉、醋溜白菜,周三火腿芹菜、黃瓜蝦仁……”小孟說,冬天花樣可沒這么多,菜色也沒有這么鮮艷。

      “其實(shí)并不貴,都是時(shí)令蔬菜。”經(jīng)常買菜的常女士對(duì)這幾天的菜價(jià)如數(shù)家珍,“芹菜1.8元/斤,韭菜3.49元/斤,大白菜才7毛錢,卷心菜1元。”常阿姨說,現(xiàn)在還有新筍、薺菜,再過幾天,香椿、面條菜、茭白等鮮蔬上市,可選擇的更多,價(jià)格也會(huì)更低。就拿芹菜來說,上周芹菜是兩元錢一斤,再往前都到兩塊五了。過兩天天氣暖和,芹菜價(jià)格會(huì)更低。”

      對(duì)此,在匡山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)了多年的蔬菜批發(fā)商老王告訴記者,進(jìn)入3月份,氣溫明顯回升,雖然這兩天遭遇“倒春寒”,但是大棚蔬菜和露天蔬菜供應(yīng)充足,再加上需求相對(duì)減少,蔬菜價(jià)格快速回落。市物價(jià)局相關(guān)人士也表示,肉蛋菜市場(chǎng)價(jià)格快速回落,除了天氣回暖外,全國(guó)大部分地區(qū)物流順暢,農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、銷售成本下降,外地豬肉、雞蛋入濟(jì),也直接拉低了本地肉蛋菜的價(jià)格。據(jù)卓創(chuàng)資訊分析,短期內(nèi)豬肉價(jià)格還將繼續(xù)下滑,雞蛋價(jià)格有可能維持現(xiàn)狀。

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