本報訊(通訊員 張琳)7月4日，市畜牧獸醫(yī)局舉辦全市生豬定點屠宰企業(yè)管理負(fù)責(zé)人暨獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員培訓(xùn)班，進(jìn)一步落實全市生豬定點屠宰企業(yè)主體責(zé)任，提高獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗從業(yè)人員素質(zhì)，保障肉品生產(chǎn)質(zhì)量安全。

　　培訓(xùn)班指出，屠宰企業(yè)是肉制品走向餐桌的最重要環(huán)節(jié)，要清醒認(rèn)識我市生豬定點屠宰企業(yè)存在的短板，堅持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化內(nèi)部管理，逐步提高企業(yè)水準(zhǔn);牢固樹立第一責(zé)任人意識，全面落實生產(chǎn)質(zhì)量責(zé)任;嚴(yán)格遵紀(jì)守法，堅決杜絕違法犯罪行為發(fā)生;堅持高質(zhì)量發(fā)展，大力實施品牌帶動戰(zhàn)略;依法依規(guī)做好肉品檢驗工作，確保出廠生豬產(chǎn)品安全，保障我市肉品質(zhì)量安全和城鄉(xiāng)居民舌尖上的安全。

　　培訓(xùn)班傳達(dá)了全省畜禽屠宰管理工作會議精神;邀請中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會高級會員、東港區(qū)供銷社主任科員尹茂聚同志，對生豬肉品品質(zhì)檢驗規(guī)程及檢驗后的處理進(jìn)行了深入淺出的講解;市畜牧獸醫(yī)局畜禽屠宰管理科負(fù)責(zé)人、高級獸醫(yī)師李宜華同志，就生豬定點屠宰企業(yè)主體責(zé)任內(nèi)容及相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了詳細(xì)解讀。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了屠宰企業(yè)主要負(fù)責(zé)人的管理能力和獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗人員的專業(yè)知識水平及實踐操作技能。

　　近年來，市畜牧獸醫(yī)局以保障肉品質(zhì)量安全為目標(biāo)，優(yōu)化布局、科學(xué)監(jiān)管、集中整治、重點打擊，多舉措加強(qiáng)畜禽屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管工作。

　　嚴(yán)格行業(yè)準(zhǔn)入，切實開展生豬定點屠宰企業(yè)資格審查清理工作，全市復(fù)核通過生豬定點屠宰企業(yè)33家。強(qiáng)化責(zé)任意識，落實畜禽屠宰企業(yè)食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)屠宰企業(yè)規(guī)范11項內(nèi)部管理制度，推進(jìn)屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。

　　深入開展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”，加強(qiáng)部門聯(lián)合執(zhí)法，上半年出動執(zhí)法人員670余人(次)，檢查企業(yè)120余個(次)，立案(配合)查處案件5起，移交私屠亂宰案件線索11起，有力打擊了屠宰違法行為，維護(hù)了屠宰市場秩序。

　　全面推行“雙隨機(jī) 一公開”監(jiān)管，加大監(jiān)管力度，隨機(jī)抽取檢查對象，隨機(jī)選派執(zhí)法檢查人員，抽查過程及查處結(jié)果及時向社會公開，督促畜禽屠宰企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。上半年開展“雙隨機(jī) 一公開”檢查2次，檢查企業(yè)14家(次)，督促整改問題47項。

　　加強(qiáng)源頭控制，開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全抽樣監(jiān)測工作，全面掌握我市畜產(chǎn)品安全狀況，加強(qiáng)重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和產(chǎn)品的抽樣監(jiān)測。