“您好，您這桌光盤了，我們?yōu)槊咳速浰鸵粡垉?yōu)惠券，下次用餐時可以使用。”4月27日，記者跟隨市市場監(jiān)管局、歷下區(qū)市場監(jiān)管局對自助餐、婚宴承接餐飲單位開展制止餐飲浪費(fèi)“隨機(jī)查餐廳”行動。在山東大廈自助餐廳，剛剛就餐完畢的劉先生一家收到了一個“光盤驚喜”。

　　種類多、自由選擇、不限量……這是很多消費(fèi)者“下館子”選擇自助餐的原因。午餐時分，各類菜品已準(zhǔn)備就緒，就餐的人們端著餐盤，有序地挑選自己喜愛的食物。取餐區(qū)、就餐區(qū)、入口處、餐盤前、桌臺上，隨處可見“文明餐桌、光盤行動”“適量取餐、杜絕浪費(fèi)”“合理取餐”等提示語。

　　“前來用餐的顧客基本都能做到勤拿少取不浪費(fèi)。”山東大廈餐廳餐飲部經(jīng)理助理徐高峰表示，除宣傳氛圍營造之外，還有服務(wù)員對取餐顧客進(jìn)行善意的提醒。“我們探索了多種節(jié)約做法，比如根據(jù)客流隨時炒制菜品，取餐區(qū)提供‘小碟菜’，鼓勵顧客多次少取等。”

　　“五一”假期是婚慶行業(yè)的旺季，一家餐飲單位已預(yù)訂出20場。“婚宴‘光盤’不掉價，吃不完打包并不是丟臉的事情，勤儉節(jié)約才是我們的光榮傳統(tǒng)。”歷下區(qū)人大代表周洋表示。婚宴承接單位相關(guān)負(fù)責(zé)人同樣表示，“我們針對婚宴的人數(shù)設(shè)計(jì)菜單，調(diào)整超量菜品，適應(yīng)消費(fèi)需求;實(shí)行分餐制、小份菜，用餐完畢及時提醒剩菜打包。”

　　據(jù)悉，為進(jìn)一步制止餐飲浪費(fèi)行為，營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會新風(fēng)尚，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動，重點(diǎn)針對餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)問題，采取有力措施，加大監(jiān)督檢查頻次和力度。“五一”假期來臨，市市場監(jiān)管局提醒，餐飲食品經(jīng)營者要全面落實(shí)主體責(zé)任，注意防范餐飲食品安全風(fēng)險，廣大餐飲食品消費(fèi)者要科學(xué)、健康、理性消費(fèi)。