◆9月4日-6日，由國家甘薯產業(yè)技術研發(fā)中心、中國作物學會甘薯專業(yè)委員會、山東省甘薯產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、煙臺市甘薯產業(yè)協(xié)會等聯(lián)合中國(煙臺)甘薯產業(yè)發(fā)展大會在煙臺舉行。此次盛會旨在引領甘薯產業(yè)拓展新路徑、挖掘新潛力、提升品牌力，全力助推甘薯闊步邁向大產業(yè)新征程。

　　□ 本報記者 楊秀萍

　　本報通訊員 王 貴

　　從大會甘薯全產業(yè)鏈綜合展示上，又傳來令人振奮的好消息，35家育苗企業(yè)獲得煙薯25或煙薯29品種使用權。到11月底，預計將有超過60家企業(yè)獲得煙薯品種使用權。煙薯產業(yè)不斷發(fā)展壯大，已經成為農民和廣大合作社、加工企業(yè)、電商增收致富的支柱產業(yè)之一。

　　今年，煙臺市委、市政府將煙臺甘薯提升到與煙臺蘋果、煙臺大櫻桃同等地位，煙臺甘薯成為煙臺城市的新名片。“今年上半年，煙臺市政協(xié)‘農業(yè)特色產業(yè)’委員議事室牽頭，市政協(xié)農業(yè)農村委、市會展中心、昆崳山保護區(qū)成立調研組，赴福建連城等地探尋小甘薯背后的大產業(yè)，學習外地經驗，提升自身發(fā)展。我們將在三年內打造煙臺甘薯百億級產業(yè)集群，為鄉(xiāng)村振興齊魯樣板再造一張閃亮的煙臺名片。”煙臺甘薯產業(yè)協(xié)會會長徐敬偉表示。

　　優(yōu)化一產“種得好”

　　煙臺甘薯種到了31個省

　　近日，國家甘薯產業(yè)技術研發(fā)中心與煙臺昆崳山國家級自然保護區(qū)共建昆崳山專家工作站正式揭牌，標志著在煙臺甘薯產業(yè)技術研發(fā)與推廣上邁出了堅實一步，昆崳山高品質甘薯種植基地將加快形成規(guī)模效應。“我們特別愿意種，因為好賣。”在濟南市商河縣懷仁鎮(zhèn)，說起煙薯25，韓王村黨總支書記韓成金連連點贊。近年來，該村探索“村企黨建聯(lián)合體”模式，發(fā)展甘薯訂單農業(yè)，向電商平臺供貨。千余畝土地全部以銷定產，都種上了“煙薯25”。

　　煙臺甘薯還成功“扎根”重慶巫山，有力提升了當?shù)馗适懋a業(yè)，促進脫貧戶增收致富。煙臺協(xié)作巫山掛職干部高楊說，煙薯25在當?shù)禺a量為6000-8000斤/畝，品相較好的商品薯價格最高能達到5元/斤。而當?shù)剞r民之前栽種的甘薯，無論品種、品相，還是產量、質量、價格，都遠不及“煙薯”系列。

　　據(jù)了解，為進一步提高甘薯種苗的適應性，煙臺甘薯協(xié)會還聯(lián)合國家甘薯產業(yè)技術研發(fā)中心、煙臺市農科院研發(fā)創(chuàng)新了全國處于領先地位的“甘薯莖尖剝離方法”，既能脫除病毒病又能防止變異，在保證優(yōu)質脫毒種苗生產的同時，避免了由于品種退化引起的品質、產量降低等問題，從源頭上解決了種苗的純正性。煙臺農科院發(fā)明的“大棚超高溫高效育苗技術”育苗的最高溫度可以控制在48℃左右，解決了傳統(tǒng)育苗技術存在的弊端，且出苗率顯著提高，為優(yōu)質種苗產業(yè)化提供了技術支撐。

　　記者從近日召開的煙臺市政府新聞辦“推動高質量發(fā)展”主題系列新聞發(fā)布會上獲悉，“煙薯25”6年累計推廣至31個省份、推廣面積2000萬畝以上，創(chuàng)造了甘薯行業(yè)推廣速度之最。

　　強化三產“賣得好”

　　煙臺賣甘薯賣的是“科技”

　　“為了豐富品種，今年我們接受煙臺農科院委托，開發(fā)了一個多品種示范田，比如美芋莎、映山紅等9個新品種，為未來擴繁提供了新的渠道。”四海薯業(yè)負責人原瑞峰介紹，“2024年四海薯業(yè)煙薯25的種植面積達到了300余畝，畝產約在4000—5000斤。”原瑞峰表示。

　　說起煙薯25，不得不提起煙臺農科院副院長辛國勝。煙薯25是他研發(fā)、推廣的甘薯品種。他從1997年進入煙臺農科院開始研究甘薯，歷經萬千嘗試與探索，最終，把甘薯這個不被人待見的冷門品類，做到了大規(guī)模種植推廣。辛國勝還告訴記者，早在2003年，當大部分人還在關注產量時，煙臺市農科院便開始注重煙薯的品質，并在育種的思路和方法上大膽突破創(chuàng)新，收集優(yōu)異的種質資源。

　　在經歷過無數(shù)次“雜交、培育、鑒定、淘汰”的循環(huán)后，最終，煙薯25誕生，辛國勝還培育出一款淀粉型新品——煙薯29，該品種是市場上唯一一個高淀粉率、高產、淀粉黏度高且潔白、抗病性好的高淀粉型甘薯品種。眼下，作為全國優(yōu)秀的甘薯種苗繁育、研發(fā)、生產區(qū)，煙臺共研發(fā)國家、省級品種23個，培育的煙薯25是目前最為優(yōu)秀的烤薯型品種，市場占有率達到鮮食品種40%左右。

　　深化二產“加工好”

　　各類甘薯加工企業(yè)超800家

　　煙臺市召開議政直達車——委員議政座談會就是政協(xié)委員出題，市長現(xiàn)場作答。“充分發(fā)揮煙臺甘薯產業(yè)‘三大優(yōu)勢’和‘三大潛力’，加強地域品牌建設，打造‘中國甘薯第一品牌、種苗之城、規(guī)模化種植示范基地、原產地加工基地、中國甘薯第一市’”……這些市政協(xié)委員報送議政直達車的社情民意信息，得到了鄭德雁市長的高度重視，為擦亮“煙臺甘薯”品牌提供了重要支撐。

　　近日，記者走進位于海陽市郭城鎮(zhèn)的正利食品有限公司生產車間，一陣陣甘薯的香氣撲面而來，工人正在對甘薯進行去皮、蒸煮、切塊、晾干等工序，經過處理加工的甘薯色澤橘紅鮮艷、質地軟韌、富含維生素A、B和胡蘿卜素，風味絕佳。

　　正利食品有限公司經理譚宏偉向記者介紹，該公司制作甘薯干和甘薯果脯的品種是由煙臺農科院研發(fā)的煙薯25，加工的甘薯干分原味甘薯干和甘薯脯兩種，加工完以后軟糯香甜，市場供不應求，年生產甘薯產品近10萬斤。

　　除了烤著吃、制作甘薯干和甘薯果脯，甘薯還有啥吃法?前不久，記者在山東薯農生物科技有限公司生產車間看到，該公司將紅薯泥發(fā)酵做成了國內首款紅薯發(fā)酵飲料，賣出了好價錢。

　　“賣不完的紅薯有沒有其他加工途徑?能不能做一款長期儲存的產品?”談及為何會想到開發(fā)紅薯飲料，陳立告訴記者，一次，魯東大學的科研團隊來到他的家庭農場，陳立將心中疑問道出后，與魯東大學食品工程學院貢漢生院長的植物益生菌發(fā)酵想法一拍即合，隨即他便開始了紅薯研發(fā)、深加工之路。

　　目前，山東薯農生物科技有限公司擁有烤紅薯、發(fā)酵加工、罐裝三條完整生產線，經過配料罐、乳化罐、發(fā)酵罐、成品罐等流水線設備，一條生產線一天能加工2噸多紅薯。2022年正式面市的飲料成品，現(xiàn)在線下月銷量在十噸左右。

　　研發(fā)、深加工的力量讓煙臺甘薯產業(yè)煥發(fā)新生。記者從煙臺市農業(yè)農村局獲悉，目前，煙臺甘薯種植面積超40萬畝，全市各類甘薯加工企業(yè)超800家，很好地消化了甘薯巨大產能，增加了產品附加值，煙臺甘薯產業(yè)鏈產值達60億元。

　　“甘薯產業(yè)的生命力在于深加工，下步煙臺甘薯產業(yè)協(xié)會要在推動深加工上做足文章、做活文章，以深加工帶動產業(yè)大發(fā)展。”徐敬偉說。