青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?張晉
當(dāng)前，青島市設(shè)施種植面積達(dá)52.6萬(wàn)畝，規(guī)模化設(shè)施養(yǎng)殖場(chǎng)2700余處、建成國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)21處。
如今，設(shè)施蔬菜產(chǎn)量已占到青島蔬菜產(chǎn)量的四分之一，極大保障了市民的生活品質(zhì)。
青島通過(guò)實(shí)施“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)起全市1.6萬(wàn)個(gè)合作社、4.3萬(wàn)個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)共20萬(wàn)人從事設(shè)施農(nóng)業(yè)。
畜牧業(yè)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展是青島的特色，目前全市共有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)2700余家，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)88%以上，發(fā)展形成生豬、奶牛、肉牛、蛋雞、肉雞、肉鴨、肉兔七大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，年全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入突破900億元。
冬至已過(guò)，小寒將至。以往，完成了秋收的重頭戲，農(nóng)戶在此時(shí)已進(jìn)入“貓冬”的農(nóng)閑時(shí)節(jié)。然而，時(shí)下的鄉(xiāng)村，卻因擁有了設(shè)施農(nóng)業(yè)這一“新場(chǎng)域”，讓農(nóng)業(yè)跨越了時(shí)間和空間的局限，四季豐收。
采摘、收獲、種養(yǎng)……活躍的農(nóng)事，即使是在農(nóng)閑季節(jié)，也讓鄉(xiāng)村呈現(xiàn)出一派熱火朝天的景象——
萊西市的凱盛浩豐智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園擁有亞洲單體最大的智慧玻璃溫室，走進(jìn)210畝的單體大棚，紅彤彤的櫻桃番茄掛滿枝頭;在城陽(yáng)區(qū)青島綠沃川農(nóng)業(yè)科技示范園，鮮艷飽滿的草莓掛在管道上，游客采摘興致正濃;在西海岸新區(qū)良種繁育場(chǎng)內(nèi)，基質(zhì)栽培的藍(lán)莓已經(jīng)掛果，春節(jié)前后就能上市;膠州市櫻之語(yǔ)農(nóng)業(yè)有限公司設(shè)施大棚內(nèi)還在“休眠”的大櫻桃將于春節(jié)搶“鮮”上市，每斤售價(jià)可達(dá)300元至400元——這些，都是設(shè)施農(nóng)業(yè)帶來(lái)的巨大效益。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，目前全國(guó)現(xiàn)代設(shè)施種植面積已達(dá)4000萬(wàn)畝，約70%的肉蛋奶和52%的養(yǎng)殖水產(chǎn)品由設(shè)施養(yǎng)殖提供，效率高、產(chǎn)出高、效益高的特點(diǎn)明顯。同時(shí)，自主化、國(guó)產(chǎn)化農(nóng)業(yè)設(shè)施裝備體系初步形成，溫室物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在部分現(xiàn)代化設(shè)施中率先使用。這與青島都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“氣質(zhì)”相匹配，比如，設(shè)施農(nóng)業(yè)的“新質(zhì)”特色、集約化呈現(xiàn)和“鏈”式發(fā)展產(chǎn)生的效益等，青島有基礎(chǔ)、有實(shí)力。當(dāng)前，青島設(shè)施種植面積達(dá)52.6萬(wàn)畝，規(guī)模化設(shè)施養(yǎng)殖場(chǎng)2700余處、建成國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)21處，設(shè)施農(nóng)業(yè)無(wú)論在穩(wěn)產(chǎn)保供還是在技術(shù)應(yīng)用、機(jī)制模式的創(chuàng)新方面，均居于全國(guó)同類城市領(lǐng)先水平。值得一提的是，今年青島獲評(píng)全國(guó)首批現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)創(chuàng)新引領(lǐng)區(qū)，全國(guó)僅5個(gè)地級(jí)以上城市整市獲批。
應(yīng)用新技術(shù)新裝備，實(shí)現(xiàn)“四季豐收”
設(shè)施農(nóng)業(yè)通過(guò)新技術(shù)新模式和新裝備，賦予農(nóng)業(yè)新的生命力。青島現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)“科技范”十足，穩(wěn)產(chǎn)保供能力持續(xù)提升。
與前來(lái)采摘的游客一同走進(jìn)綠沃川農(nóng)業(yè)科技示范園占地面積達(dá)9畝的“空中草莓”采摘大棚，記者頓時(shí)“眼前一亮”。這里大棚的挑高有6米，且不同于傳統(tǒng)的草莓大棚里草莓自土地生長(zhǎng)而出的形式，大棚空中布有61條管道，草莓在管道中生長(zhǎng)并高懸空中，因此這里的草莓也被形象地稱為“空中草莓”。
“我們是青島唯一一家‘空中草莓’大棚，且為無(wú)土栽培。大棚使用懸掛上下移動(dòng)式栽培床技術(shù)及精準(zhǔn)滴灌施肥系統(tǒng)，日常自動(dòng)定點(diǎn)定量添加水和營(yíng)養(yǎng)液，精準(zhǔn)滴灌到草莓根系內(nèi)。大棚草莓采用‘超早熟技術(shù)’培育，可提前一個(gè)月成熟，且整個(gè)采摘期一直延長(zhǎng)至第二年的6月份。”青島綠沃川農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理李坤均介紹，因?yàn)榭罩蟹N植減少了傳統(tǒng)大棚種植間隔地過(guò)道，栽培床間距小、栽培的株數(shù)更多，一畝可達(dá)1萬(wàn)株，比普通大棚多三分之一。平日里，大棚通過(guò)系統(tǒng)自動(dòng)為草莓進(jìn)行滴灌、通過(guò)空氣熱能保持室內(nèi)溫度，管理人員通過(guò)升降草莓種植的管道可進(jìn)行草莓的管理，只需3名工作人員即可管理9畝大棚。草莓成熟期，管道降至離地面約一米七、八的高度，非常便利游客采摘。
在青島，像綠沃川一般集無(wú)土栽培、肥水精準(zhǔn)滴灌、數(shù)字智慧各類先進(jìn)技術(shù)手段于一體的現(xiàn)代化日光溫室正蓬勃發(fā)展，成為推動(dòng)當(dāng)?shù)卦O(shè)施種植業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要抓手。
“對(duì)于發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，青島更應(yīng)當(dāng)在現(xiàn)代設(shè)施上走在前。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局市場(chǎng)與信息化處處長(zhǎng)張正杰認(rèn)為，現(xiàn)代化是青島發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵，這就意味著這里的設(shè)施農(nóng)業(yè)數(shù)智化程度更高、規(guī)模更大，由此產(chǎn)生的效益也更高。
如果說(shuō)日光溫室是普通大棚的升級(jí)版，那么青島設(shè)施農(nóng)業(yè)的典型企業(yè)凱盛浩豐的日光溫室則“版本更高”。原因在于，其日光溫室頂部覆蓋的為超白減反無(wú)影玻璃，材料透光率達(dá)到91.5%，自然光照進(jìn)來(lái)，即被均勻地散射到溫室內(nèi)的各個(gè)角落，保證作物充分吸收自然光進(jìn)行光合作用。通過(guò)將這種玻璃與幕布系統(tǒng)搭配，大棚內(nèi)的系統(tǒng)檢測(cè)到輻照累計(jì)過(guò)高時(shí)可以自動(dòng)遮陽(yáng)、溫度過(guò)高時(shí)天窗自動(dòng)開啟降溫，精準(zhǔn)為作物提供合適溫光條件。時(shí)下，大棚已進(jìn)入“超長(zhǎng)”采摘期，每平方米櫻桃番茄年產(chǎn)量可達(dá)80公斤。
在膠州市洋河鎮(zhèn)，根據(jù)技術(shù)人員的“部署”，青島櫻之語(yǔ)農(nóng)業(yè)有限公司的大櫻桃正在“休眠”，為春節(jié)后上市蓄力。企業(yè)建設(shè)有智能溫室200畝，其中，“空調(diào)大棚”占地30畝。“我們將現(xiàn)代制冷降溫技術(shù)應(yīng)用到大棚櫻桃種植中，棚內(nèi)利用制冷空調(diào)、補(bǔ)光系統(tǒng)自動(dòng)智能溫控設(shè)備，讓櫻桃樹提前‘休眠’，實(shí)現(xiàn)提早開花結(jié)果，并確保大櫻桃的果型、色澤和口感達(dá)到最佳。”青島櫻之語(yǔ)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理王蒙介紹，今年，他們決定在年后實(shí)現(xiàn)一批大櫻桃的上市，預(yù)計(jì)地頭價(jià)將達(dá)到每斤300元至400元。
超長(zhǎng)收獲期、錯(cuò)峰上市……時(shí)下，在設(shè)施農(nóng)業(yè)“加持”下，種植突破了時(shí)間和空間的限制，從“春華秋實(shí)”到“四季豐收”。如今，設(shè)施蔬菜產(chǎn)量已占到青島蔬菜產(chǎn)量的四分之一，極大保障了市民的生活品質(zhì)。
完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，打造“規(guī)模效應(yīng)”
今年中央農(nóng)村工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，做好“土特產(chǎn)”文章，培育新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，促進(jìn)農(nóng)民增收。
“雙節(jié)”即將來(lái)臨，全市設(shè)施蔬菜進(jìn)入栽培管理和增產(chǎn)增效的關(guān)鍵時(shí)期。農(nóng)業(yè)增效，帶動(dòng)了農(nóng)民就業(yè)增收。青島通過(guò)實(shí)施“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)起全市1.6萬(wàn)個(gè)合作社、4.3萬(wàn)個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)共20萬(wàn)人從事設(shè)施農(nóng)業(yè)。
在平度市崔家集鎮(zhèn)，以前洼村為核心的向陽(yáng)紅鄉(xiāng)村振興示范片區(qū)，抬眼望去，大棚整齊排布、綿延不絕。目前，示范片區(qū)番茄種植面積達(dá)到1.6萬(wàn)畝，建有大棚2400余個(gè)，是全國(guó)“釜山88”單一品種規(guī)模最大的種植基地，可實(shí)現(xiàn)年銷售收入8.8億余元。
采摘、收購(gòu)、打包、運(yùn)輸……自10月起，這里的小番茄進(jìn)入收獲季，整個(gè)片區(qū)都忙碌起來(lái)。由于土壤、氣候適宜，加上先進(jìn)的管理技術(shù)，這里的小番茄“釜山88”暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。前洼村黨支部書記鞠炳錦介紹，在村黨支部帶領(lǐng)下，村莊從2008年開始種植大棚西紅柿，但規(guī)模一直比較小。2016年以來(lái)，崔家集鎮(zhèn)以前洼村產(chǎn)業(yè)園為中軸，規(guī)劃建設(shè)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，走上了規(guī)�；l(fā)展的“快車道”。之后，持續(xù)引進(jìn)智慧農(nóng)業(yè)、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流、電商運(yùn)營(yíng)等項(xiàng)目，不斷提升小番茄全產(chǎn)業(yè)鏈水平。如今，“崔家集西紅柿”已打造成為“地標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)科技化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；⑵放苹l(fā)展成效明顯，大棚畝均(按種植面積)純收入達(dá)10萬(wàn)元，創(chuàng)造就業(yè)崗位2600多個(gè)。
規(guī)�；前l(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵。設(shè)施農(nóng)業(yè)屬于高投入高產(chǎn)出，資金、技術(shù)、勞動(dòng)力密集型的產(chǎn)業(yè)，記者在采訪中了解到，其“長(zhǎng)期性”一方面是要經(jīng)歷5年至8年的過(guò)程來(lái)平衡成本，另一方面則是其一次性投入后，設(shè)施可用長(zhǎng)達(dá)20年以上。由此可見，無(wú)論從控成本還是增效益的角度，保持一定的規(guī)模是發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的理想方式。青島在全國(guó)率先設(shè)立“設(shè)施貸”，對(duì)建設(shè)主體實(shí)行貸款貼息和授信貸款支持，并將設(shè)施農(nóng)業(yè)配套機(jī)具納入了農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄范圍，以此為企業(yè)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)助一臂之力。
在平度市店子鎮(zhèn)前寨村蔬菜科技示范園，占地340余畝的冬暖式日光溫室今年正式投用。“我們前寨村種植韭菜已有30多年的歷史，打出了‘前寨韭菜’的品牌。以前我們都是農(nóng)戶分散種植，總共規(guī)模在50畝左右，今年是第一年通過(guò)溫室大棚實(shí)現(xiàn)規(guī)�；N植。”前寨村黨支部書記王豐暖告訴記者，韭菜進(jìn)入日光溫室后，配套生物防治技術(shù)阻隔地蛆進(jìn)入，解決了韭菜灌根農(nóng)藥高殘留問題，種出來(lái)的韭菜不僅口感好，而且安全健康。如今，通過(guò)實(shí)行“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈方式，這里每年可帶動(dòng)200余名村民務(wù)工就業(yè)。
現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的規(guī)�；l(fā)展，除了“連綿不絕”，還可以“立體向上”。
雞蛋是冬季餐桌上不可或缺的食物，青島蛋雞產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)中規(guī)�；⒓s化、產(chǎn)業(yè)化程度最高的產(chǎn)業(yè)，走在全省乃至全國(guó)前列。
在位于即墨區(qū)的青島田瑞生態(tài)科技有限公司蛋雞養(yǎng)殖基地，一排排高達(dá)12層的蛋雞雞舍代表的是蛋雞行業(yè)最高的設(shè)施裝備水平。雞舍內(nèi)部，行車喂料系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)、集蛋系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)、配電系統(tǒng)等組成一個(gè)龐大有序的飼喂系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖自動(dòng)喂料、自動(dòng)供水、自動(dòng)清糞、自動(dòng)噴霧、自動(dòng)集蛋等一系列自動(dòng)化運(yùn)行。利用這套模式養(yǎng)殖蛋雞，每平方米飼養(yǎng)數(shù)量增長(zhǎng)3倍以上，土地利用率提高60%以上，建設(shè)投資降低30%以上，實(shí)現(xiàn)了“一人養(yǎng)15萬(wàn)只雞”的行業(yè)制高點(diǎn)。
為市民冬季餐桌提供豐富的“肉蛋奶”，還有一眾“強(qiáng)支撐”——九聯(lián)集團(tuán)建設(shè)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)69座、1200余棟雞舍，帶動(dòng)農(nóng)戶2萬(wàn)余戶;萬(wàn)福集團(tuán)建有山東省規(guī)模最大、管理先進(jìn)的祖代種豬場(chǎng)及生豬現(xiàn)代化宰殺車間，肉類供應(yīng)量占青島市場(chǎng)的三分之一……畜牧業(yè)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展是青島的特色，目前全市共有規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)2700余家，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)88%以上，發(fā)展形成生豬、奶牛、肉牛、蛋雞、肉雞、肉鴨、肉兔七大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，年全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入突破900億元。
實(shí)施延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，增強(qiáng)“溢出效應(yīng)”
縱深來(lái)看，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)還有可以進(jìn)一步“活躍”的點(diǎn)位，以提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)質(zhì)效。比如，設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織更加工廠化、環(huán)境設(shè)施更加友好可控化、產(chǎn)品更加特色品質(zhì)化，向“下游”發(fā)展，能夠融合休閑觀光、采摘體驗(yàn)和定制化生產(chǎn)等，由賣農(nóng)產(chǎn)品向賣風(fēng)景、賣服務(wù)、賣體驗(yàn)轉(zhuǎn)變;向產(chǎn)業(yè)鏈“上游”則可發(fā)力為設(shè)施農(nóng)業(yè)提供軟硬件裝備和服務(wù)方案。
位于萊西市的青島七彩種業(yè)科技有限公司墨瑞鱈苗種車間里，40個(gè)孵化槽整齊排列，這些孵化槽被企業(yè)形象地稱為“超級(jí)魚碗”，單批次總計(jì)可孵化魚苗100萬(wàn)尾。七彩種業(yè)依靠工業(yè)化高密度循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，完全實(shí)現(xiàn)了墨瑞鱈魚苗的國(guó)產(chǎn)替代，被科技成果標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)評(píng)定為國(guó)際領(lǐng)先水平。
種業(yè)突破的同時(shí)，企業(yè)還有一條清晰的發(fā)展思路，那便是深耕與墨瑞鱈相輔相成的“養(yǎng)魚”設(shè)備，探尋市場(chǎng)化路徑。公司總經(jīng)理劉明介紹，企業(yè)鉆研陸基循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)多年，研發(fā)了成套養(yǎng)殖裝備——“超級(jí)魚碗”養(yǎng)魚系統(tǒng)。這套軟硬件系統(tǒng)主打工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖，養(yǎng)魚的水經(jīng)過(guò)各個(gè)使用環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)水處理系統(tǒng)再返回到養(yǎng)魚系統(tǒng)，水的循環(huán)利用率達(dá)到95%以上。
無(wú)論是科技創(chuàng)新的加持還是規(guī)�；l(fā)展的路徑，最終都要通過(guò)產(chǎn)出產(chǎn)品，被市場(chǎng)檢驗(yàn)。青島的設(shè)施農(nóng)業(yè)企業(yè)正以更高的產(chǎn)品品質(zhì)積極走出去，深耕國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)。
“食用菌在國(guó)外是高端食材，定價(jià)較高�；诖耍覀兇_定了以出口為主的發(fā)展思路。參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)我們的產(chǎn)品品質(zhì)也提出了更高要求。”走進(jìn)山東艾澤福吉生物科技有限公司的智能化食用菌生產(chǎn)車間，公司副總經(jīng)理劉鵬程邊走邊介紹，數(shù)字智能原料分配系統(tǒng)正根據(jù)每臺(tái)設(shè)備的生產(chǎn)量分配原材料，用工從原來(lái)的6個(gè)人直接精簡(jiǎn)到1個(gè)人。這座百級(jí)凈化接種車間經(jīng)過(guò)數(shù)字化改造后，建立起一套從數(shù)據(jù)采集、融合、挖掘、分析到?jīng)Q策支持的智慧化生產(chǎn)模式，兩條生產(chǎn)線每小時(shí)可完成1萬(wàn)包培養(yǎng)基上架，生產(chǎn)效率比原先提高3倍。時(shí)下，公司產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口量達(dá)1500萬(wàn)棒，出口額達(dá)1.5億元。
“青島將以推廣應(yīng)用設(shè)施農(nóng)業(yè)新材料、新裝備、新技術(shù)和新模式為重點(diǎn)，因地制宜地統(tǒng)籌推進(jìn)設(shè)施種植業(yè)、設(shè)施畜牧業(yè)、設(shè)施漁業(yè)以及冷鏈物流和烘干設(shè)施建設(shè)，提高設(shè)施農(nóng)業(yè)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、綠色化、數(shù)字化水平，持續(xù)推動(dòng)全市現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)工作走在全國(guó)全省前列。”市委農(nóng)辦主任、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)袁瑞先表示。
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