今年以來，區(qū)市場監(jiān)管局將校園食品安全作為食安監(jiān)管工作的重中之重，持續(xù)加大校園及周邊食安監(jiān)管力度，通過創(chuàng)新協(xié)調(diào)聯(lián)動、強(qiáng)化宣傳、改進(jìn)抽檢、專項(xiàng)整治、動態(tài)管理等五項(xiàng)工作機(jī)制，聚力守衛(wèi)校園食品安全。

　　“風(fēng)險會商+聯(lián)合執(zhí)法”，健全部門聯(lián)動機(jī)制

　　區(qū)市場監(jiān)管局健全部門聯(lián)動機(jī)制，有效防范風(fēng)險，增強(qiáng)工作合力，切實(shí)做好校園食品安全監(jiān)管工作。

　　主動與區(qū)教體局、綜合執(zhí)法局和各鎮(zhèn)街對接，在“三安”聯(lián)動機(jī)制基礎(chǔ)上，進(jìn)一步建立完善聯(lián)席會議制度，每季度召開風(fēng)險會商聯(lián)席會議，信息互通、疑難互商，制定具有針對性的防范措施和監(jiān)管計劃，并及時將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題通報區(qū)教體局和屬地政府，督促相關(guān)部門單位完成整改落實(shí)。聯(lián)合區(qū)教體局、區(qū)綜合執(zhí)法局開展集中整治，對校園及周邊食品經(jīng)營單位、流動攤販進(jìn)行規(guī)范和清理，建立監(jiān)管臺賬，摸清監(jiān)管底數(shù);與區(qū)教體局、各鎮(zhèn)街共同研究解決無證幼兒園食堂問題，協(xié)調(diào)督促獲得辦園許可的幼兒園辦理食堂相關(guān)手續(xù)，已依法查處10家無證經(jīng)營幼兒園食堂，推動持證守法經(jīng)營。

　　“培訓(xùn)觀摩+宣傳教育”，拓展宣傳引導(dǎo)機(jī)制

　　定期開展全區(qū)學(xué)校(幼兒園)食堂食安大培訓(xùn)、大觀摩、大檢查、大提升行動，聯(lián)合區(qū)教體局舉辦學(xué)校食堂從業(yè)人員專題培訓(xùn)班，召開學(xué)校配餐工作會議，邀請專家解讀相關(guān)政策法規(guī)，抓住重要時間節(jié)點(diǎn)，多形式、多渠道進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)普及，相關(guān)從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識和能力明顯提升。

　　設(shè)置學(xué)校及周邊食品安全宣傳欄、食品標(biāo)識警示宣傳彩圖，開展“拒絕五毛零食爭當(dāng)食品安全小衛(wèi)士”集體簽字活動，依托網(wǎng)絡(luò)新媒體和傳統(tǒng)媒體等多渠道快速拓展“食安朋友圈”，動態(tài)傳遞監(jiān)管聲音，引導(dǎo)大眾理性消費(fèi)，提醒經(jīng)營者守法經(jīng)營，形成了覆蓋面廣、影響力強(qiáng)的校園食安社會共治合力。

　　“專項(xiàng)抽驗(yàn)+動態(tài)快檢”，改進(jìn)技術(shù)支撐機(jī)制

　　整合檢測資源，改進(jìn)檢測方式，加大檢測頻次，結(jié)合校園和周邊食品業(yè)態(tài)特點(diǎn)，有針對性地加大相關(guān)品種的檢測數(shù)量，增強(qiáng)檢測的靶向性。

　　今年以來，區(qū)市場監(jiān)管局針對校園食品安全定性定量檢測5047批次，合格率達(dá)97.64%，問題發(fā)現(xiàn)率提高近5個百分點(diǎn)。充分發(fā)揮食品安全檢測車的作用，對校園周邊食品安全實(shí)行流動式、常態(tài)化抽檢，校園周邊食品經(jīng)營店已專項(xiàng)抽檢259批次，15批次不合格，均依法依規(guī)進(jìn)行處置。

　　同時，利用監(jiān)管大數(shù)據(jù)平臺和移動執(zhí)法終端，在有條件的學(xué)校安裝監(jiān)控，實(shí)施“明廚亮灶”;對所有學(xué)校實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)管、整治動態(tài)信息的網(wǎng)上快速傳遞和綜合分析，實(shí)現(xiàn)痕跡化、智慧化動態(tài)快檢。

　　“專項(xiàng)整治+常態(tài)督查”，推行閉環(huán)治理機(jī)制

　　堅持標(biāo)本兼治，既發(fā)揮專項(xiàng)整治重點(diǎn)突破的攻堅作用，又立足長遠(yuǎn)，抓好典型引領(lǐng)的示范帶動作用，積極探索構(gòu)建校園食安預(yù)防、監(jiān)管、懲處、約束、共治、考核“六位一體”的閉環(huán)式長效監(jiān)管機(jī)制。

　　開展百日整治行動，先后進(jìn)行了“辣條”“五毛零食”專項(xiàng)檢查、校園周邊食安集中檢查等專項(xiàng)整治，共檢查食品經(jīng)營店749家次，目前已對46家業(yè)戶下達(dá)責(zé)令改正通知書，查處和處理違法業(yè)戶近20家。大力推進(jìn)校園周邊食品安全示范街和示范店建設(shè)，組織業(yè)戶集中觀摩、學(xué)習(xí)交流，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、共同提高，發(fā)揮了良好的示范引導(dǎo)作用。

　　同時，制定“問題檢查”和“整改落實(shí)”兩張清單，一方面開展“掃地式”排查，做到不留死角和盲區(qū)，詳細(xì)登記檢查發(fā)現(xiàn)的問題，形成問題清單;另一方面，對照問題清單，指導(dǎo)督促責(zé)任單位整改銷號，實(shí)行基層站所每天核實(shí)一遍、科室每周普查一遍、局領(lǐng)導(dǎo)階段抽查一遍的工作模式，確保逐條逐項(xiàng)整改落實(shí)到位。

　　除此之外，實(shí)施“動態(tài)評級+公示監(jiān)督”，優(yōu)化信用管理機(jī)制。依據(jù)日常檢查、專項(xiàng)檢查和雙隨機(jī)抽查的結(jié)果，將食品經(jīng)營和餐飲單位進(jìn)行風(fēng)險等次分類分級，根據(jù)風(fēng)險級別調(diào)整檢查頻次，實(shí)現(xiàn)動態(tài)管理。建立食安信用數(shù)據(jù)庫，打造誠信監(jiān)管平臺，將業(yè)戶信用等級、監(jiān)督檢查、行政處罰和監(jiān)督抽檢信息，在經(jīng)營者所在的學(xué)校公示欄、微信公眾號等平臺予以公示，定期發(fā)布食安“黑名單”，起到了“一處失信，處處受限”的懲戒警示作用。