正值大蔥集中上市，不過今年在濟南市章丘區(qū)的蔥田里，很難見到比人高的大蔥，因為前幾日的大雪把蔥葉都壓彎了。降雪加之前期的連續(xù)降雨，大蔥減產(chǎn)，蔥價也持續(xù)飆高。對農(nóng)戶來說，產(chǎn)量、價格波動帶來的風險，依舊是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的瓶頸。如何突破瓶頸?近年來，章丘區(qū)通過一系列舉措，提升大蔥品質(zhì)，擴大銷售渠道，延伸大蔥產(chǎn)業(yè)鏈，增加大蔥品牌知名度和品牌附加值，讓大蔥產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步提升。

　　□ 本報記者 段婷婷

　　11月13日上午，2021中國·章丘大蔥文化旅游節(jié)在章丘區(qū)繡惠街道水發(fā)智慧農(nóng)業(yè)大蔥產(chǎn)業(yè)園開幕。記者從現(xiàn)場探尋章丘大蔥突破產(chǎn)業(yè)瓶頸的創(chuàng)新路徑。

　　標準化產(chǎn)業(yè)化打開銷售通道

　　在開幕式上，章丘區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與盒馬鮮生簽訂章丘大蔥購銷合作協(xié)議。“之前章丘大蔥通過第三方供應盒馬。”章丘區(qū)龍山街道魏李村黨支部書記郭紅鋼說，今年11月26日濟南盒馬首店開業(yè)，盒馬直采通道被打開，這將進一步推動章丘大蔥走向全國。據(jù)悉，首批盒馬直采的章丘大蔥，已經(jīng)送往北京、上海、廣州等10個城市，近期會上架銷售。“這將帶來更高的收益。”郭紅鋼說。

　　事實上，原先的章丘大蔥想與大型商超合作有難度，為啥?傳統(tǒng)章丘大蔥一年只有一季集中上市，供應不穩(wěn)。近年來，章丘大蔥探索四季種植，讓全年穩(wěn)定供貨成為現(xiàn)實。

　　今年，魏李村四季蔥產(chǎn)量400多萬斤，在其帶動下，鄰村宋家埠村也加入進來，明年兩個村四季蔥種植基地面積將達到800多畝。“我們還跟京喜、銀座、華潤萬家等都建立了合作關系。”郭紅鋼介紹，目前產(chǎn)區(qū)已形成種植、加工、冷庫、體驗館等一條龍產(chǎn)業(yè)體系。

　　近年來，章丘區(qū)通過建設章丘大蔥商超直供示范區(qū)，擴大四季蔥規(guī)模。同時，建設出口貿(mào)易示范區(qū)，與日本丸紅合作打造濟南中日合作綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)示范區(qū)，打通國際銷售市場。

　　機械化智慧化賦能大蔥種植

　　消費終端的倒逼下，章丘大蔥的種植模式也在發(fā)生改變。章丘建設章丘大蔥全程機械化生產(chǎn)示范區(qū)，實現(xiàn)從種子處理、播種、育苗、移栽、標準化管理到收獲的全程機械化;建設章丘大蔥智慧農(nóng)業(yè)示范區(qū)，實現(xiàn)生產(chǎn)精準化、智能化、綠色安全與可追溯。

　　“8月10日，灌溉58小時，畝均用水40立方”……11月13日，在水發(fā)智慧農(nóng)業(yè)大蔥產(chǎn)業(yè)園的大屏上，灌溉、施肥、病蟲害等所有環(huán)節(jié)一清二楚。

　　“掃包裝上的二維碼，各個環(huán)節(jié)都可追溯。”章丘區(qū)繡惠街道王金村山東女郎香耕農(nóng)產(chǎn)品有限公司負責人張開軍介紹，“就這一個二維碼，一斤蔥就多賣兩三塊錢。”

　　這都是機械化種植、智慧化管理帶來的成果。張開軍是今年大蔥銷售大戶得獎者，一年銷售大蔥800多萬斤。“機械化、智慧化讓大蔥產(chǎn)量上來了，價格也上來了。”張開軍嘗到了甜頭。

　　如今，章丘大蔥以爭創(chuàng)“省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”，打造章丘大蔥全程機械化生產(chǎn)示范區(qū)、智慧農(nóng)業(yè)示范區(qū)、商超直供示范區(qū)、出口貿(mào)易示范區(qū)等“一園四區(qū)”的模式帶動7個鎮(zhèn)街規(guī)模化發(fā)展，種植總面積達12萬畝，年產(chǎn)量6億公斤，年產(chǎn)值7億多元，從業(yè)人員10萬人以上。

　　鏈條化品牌化提升大蔥價值

　　在章丘大蔥文化旅游節(jié)的展銷區(qū)域，蔥醬、蔥油等加工產(chǎn)品以及大蔥文創(chuàng)等衍生品，門類豐富。“深加工能有效提升大蔥抵御風險的能力。”郭紅鋼介紹，大蔥儲存時間短，集中上市容易無法消化，深加工能有效解決這一問題。

　　章丘區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大蔥產(chǎn)業(yè)辦公室負責人張會玲介紹，除了蔥油、蔥醬以外，目前大蔥系列消殺產(chǎn)品、蔥油膠囊、蔥花蜂巢蜜、大蔥面膜等深加工產(chǎn)品正在研發(fā)或準備推向市場。

　　另外，章丘區(qū)突出品牌化運作，舉辦中國蔥鄉(xiāng)(章丘)青年文創(chuàng)營，加強大蔥品牌認證和包裝設計，今年連續(xù)第19年舉辦大蔥文化旅游節(jié)。章丘區(qū)文化和旅游局發(fā)布了9條章丘秋、冬旅游精品線路，其中不乏參觀章丘大蔥精品展館、萬畝蔥田、章丘大蔥文化博物館、大蔥宴等項目。

　　不難看出，章丘大蔥產(chǎn)業(yè)正由傳統(tǒng)的一產(chǎn)為主向著統(tǒng)籌生產(chǎn)、銷售、加工、物流、研發(fā)、示范、服務的三產(chǎn)融合方向快速邁進。目前，章丘大蔥品牌價值達52.91億元，成為拉動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、帶動農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。