在南部新城小上峪村的一片楊樹林里，一種奇特的“蘑菇”遍地都是。“終于長出來了，真是太好了!”前來采摘的村民劉傳芹高興地說。她采的赤松茸是蘑菇的一個品種，今年，她和丈夫張青海包下本村15畝楊樹林，全都種上了赤松茸。

　　據(jù)了解，赤松茸又名皺環(huán)蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱益腎菇、粗腿蘑，近年來人工培育成功，開始推廣應(yīng)用。該菇系其朵大，色澤艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩，蓋滑柄脆，清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點(diǎn)。

　　張青海帶領(lǐng)記者圍著楊樹林走了一圈，邊走邊說他和赤松茸的故事。“赤松茸營養(yǎng)價值比較高，口感比市面上常見的蘑菇好很多，深受消費(fèi)者喜愛。”據(jù)張青海介紹，赤松茸具有“不與農(nóng)爭時、不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥”的特點(diǎn)，管理起來比較方便。

　　“種植赤松茸，主要是用玉米秸稈起壟，配上營養(yǎng)料就是很好的生長環(huán)境。”張青海充分利用玉米秸稈、谷殼、木屑等廢料，經(jīng)過發(fā)酵后，加上營養(yǎng)液，作為底料，變廢為寶，不僅增加了土壤肥力，還減少了林木管護(hù)成本，實(shí)現(xiàn)林木經(jīng)濟(jì)和林下經(jīng)濟(jì)“雙豐收”。

　　在大家的印象中，蘑菇比較嬌弱，基本都在大棚里種植，而張青海的赤松茸偏偏生長在楊樹林里，天越來越冷了能行嗎?面對這一疑問，張青海說，赤松茸既可以大棚種植，也可以露天種植，但露天種植的口感要好。赤松茸喜歡陰冷潮濕的環(huán)境，在5℃到25℃的環(huán)境里都能生長。在經(jīng)過多方考察后，他選擇了露天種植這種方式。

　　“露天種的話，生長速度比較慢，我們每天都要在林子里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，看見達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的就摘下來。剛露頭的赤松茸基本成片生長，我們就插上旗子做個記號，每天重點(diǎn)觀察。”據(jù)了解，赤松茸管理起來比較方便，9月初種上，生長大概2個月就能收獲，收獲期近6個月。一畝地正常情況下產(chǎn)赤松茸5000斤左右，張青海的15畝地大約能產(chǎn)75000斤。“現(xiàn)在市場主要在北上廣這些大城市，一斤能賣到三四十塊錢。”面對不錯的市場行情，張青海心里樂開了花。他成立了濟(jì)南市鋼城區(qū)上峪青牧農(nóng)場有限公司，積極為赤松茸尋找銷路，把自己的赤松茸賣到全國各地。

　　為了給鋼城區(qū)菌類種植戶提供更好的服務(wù)，指導(dǎo)他們生產(chǎn)經(jīng)營，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立了食用菌協(xié)會。“區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局成立了食用菌協(xié)會，把鋼城的菌類種植戶集合起來，進(jìn)行信息共享，還會不定時請食用菌方面的專家進(jìn)行種植指導(dǎo)，幫助種植戶們生產(chǎn)經(jīng)營，做大做強(qiáng)鋼城食用菌產(chǎn)業(yè)。”區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員趙憲明說。

　　接下來，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將踐行綠色發(fā)展理念，以生態(tài)發(fā)展為主線，按照“農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富”的目標(biāo)，助力農(nóng)民增收致富，走出一條鄉(xiāng)村綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展的新路子。

大眾報業(yè)·農(nóng)村大眾通訊員 張波