全媒體記者 萬德方

　　連日來，嵐山區(qū)中樓鎮(zhèn)于家溝村的蜜蜂養(yǎng)殖戶于愛玉忙得不亦樂乎，他將收割的優(yōu)質(zhì)蜂蜜裝瓶打包，準備發(fā)給各地客戶。

　　走進于愛玉家的蜂場，幾十個蜂箱擺放在林間，他挨個打開蜂箱，仔細查看蜜蜂過冬情況。

　　“我們的蜂蜜和市面上其他的蜂蜜不一樣，采取的是‘古法釀造’，可以保障蜂蜜完全滲透，從而保證蜂蜜的質(zhì)量和口感。”于愛玉說。

　　他介紹，取蜜過程中，需要人工將整個蜂巢擠壓過濾后，再取出蜂蜜，把蜜中含有的蜂蠟、蜂膠、蜂王漿以及活性酶等全部自然過濾取出，這樣才能將蜂蜜的營養(yǎng)成分完完全全的呈現(xiàn)出來。

　　于愛玉分享了一個關于蜂蜜的冷知識：“一般情況下，蜂巢封蓋的蜂蜜是自然成熟的。只有等到時機成熟，不會腐爛、變質(zhì)后，蜜蜂才會封蓋。封蓋以后就可以存到倉庫里了，保存時間也比較長久。”

　　據(jù)了解，今年37歲的于愛玉是家中第三代養(yǎng)蜂人，自2009年起，他從父親手中接過兩箱蜜蜂開始發(fā)展，目前已經(jīng)發(fā)展為一定規(guī)模的蜂場，除了常見的蜂蜜、蜂巢外，他還研發(fā)了蜂蜜唇膏、蜂蜜香皂等衍生產(chǎn)品，銷量相當不錯，擁有了一大批固定客戶。

　　如今，這項事業(yè)已經(jīng)傳承近60年，一家人也過上了甜蜜的幸福生活。

　　近日，在嵐山區(qū)第六批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目推薦名單中，于家溝村的古法蜂蜜釀造技藝榜上有名。

　　近年來，中樓鎮(zhèn)持續(xù)傳承弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，在保護好、傳承好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的同時，充分發(fā)揮非遺在傳承傳統(tǒng)文化、涵養(yǎng)鄉(xiāng)風文明、展現(xiàn)當代價值等方面的重要作用，持續(xù)擴大文化產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，積極探索文旅融合發(fā)展新路徑，為推進全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興賦能增效。