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    采茶姑娘挽竹籃 提手輕采“黃金芽”

    2024-04-22 15:21:35  |  來(lái)源:  |  作者:  |  閱讀:次  字號(hào): T   T
     

      以茶興業(yè),以茶富民。小小的一片葉子,承載一段歷史,成就一個(gè)產(chǎn)業(yè),富裕一方百姓。4月20日,第十九屆嶗山茶節(jié)暨第三屆嶗山茶谷雨開(kāi)采節(jié)在位于王哥莊街道的青島碧海藍(lán)田省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園開(kāi)幕。本屆茶節(jié)以“一杯嶗山茶萬(wàn)般青島美”為主題,以豐富多彩的茶文化符號(hào)為嶗山區(qū)“特色產(chǎn)業(yè)+文化體驗(yàn)+節(jié)慶旅游”賦能,為進(jìn)一步打響嶗山茶區(qū)域品牌、拓寬茶農(nóng)茶企增收致富渠道和農(nóng)文旅全面融合注入發(fā)展新動(dòng)能。

      提手輕采嬌貴春茶芽葉

      一處處茶園、一個(gè)個(gè)種茶村、一家家茶企,漫步在嶗山,陸續(xù)生長(zhǎng)出的嫩綠新芽,讓?shí)魃讲栝_(kāi)啟了一年的好光景。在王哥莊,萬(wàn)畝茶園成為鄉(xiāng)村最美的景色,早春時(shí)花開(kāi)遍野,更有“茶在花海中,花滿茶園里”的景象。茶農(nóng)將春天最嫩的新茶鮮葉采下,頭茬大田春茶汲取了一個(gè)冬季和初春的養(yǎng)分,葉片飽滿肥厚,葉面泛著“油光”,每一芽、每一葉都是春天饋贈(zèng)的禮物。

      陣陣茶香隨風(fēng)襲來(lái),沁人心脾。20日上午,記者在青島碧海藍(lán)田省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園看到,一棵棵綠油油的茶樹(shù)長(zhǎng)出肥碩的茶芽,葉質(zhì)柔軟,色澤翠綠。“我們的手必須潔凈無(wú)味,采摘之前不能用香皂、肥皂洗手,不能使用護(hù)手霜之類的化妝品,以免將手上的味道混入茶葉里。”采茶女工挽著竹籃,一邊向記者介紹情況,一邊熟練地采摘著尖尖的嫩芽。嶗山茶多為一芽一葉和一芽?jī)扇~。采茶女工用拇指和食指捏住芽頭的根部,提手輕采嫩綠的芽葉,小心翼翼地放入底部軟網(wǎng)的竹籃。慢工出細(xì)活,春茶尤其嬌貴,一名女工一天只采一兩斤鮮茶,所以人工采茶的成本較高,茶葉采摘后需要在當(dāng)天加工為成品。

      春茶品質(zhì)好產(chǎn)量增兩成

      位于金家?guī)X街道的嶗山云霧茶場(chǎng),前幾天已開(kāi)始采摘大田雨前茶。4月17日,記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,茶樹(shù)間的一片片粘蟲(chóng)板很醒目,每20畝范圍內(nèi)還有一臺(tái)太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈。為了保證有機(jī)茶葉品質(zhì),茶場(chǎng)只能采用這些方式以及人工捕捉、大自然生物鏈的方式來(lái)除蟲(chóng)。十幾名采茶工一天采摘了四五十斤茶葉鮮葉,隨后經(jīng)過(guò)驗(yàn)收、攤晾、殺青、揉捻、炒干等系列工藝,有機(jī)春茶將出爐。據(jù)介紹,大田茶比大棚茶的生長(zhǎng)周期更長(zhǎng),味道更加醇香,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。有機(jī)大田茶對(duì)環(huán)境和病蟲(chóng)害防治、茶園管理等方面有更高的要求。

      “去年秋冬季節(jié)雨量充沛,這對(duì)春茶的生長(zhǎng)十分有利,可以讓肥料有效吸收,初步估計(jì)今年的春茶產(chǎn)量會(huì)增加兩成。綜合因素下,今年春茶的品質(zhì)也要高于往年。”嶗山云霧茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人王永超介紹,今年嶗山云霧茶的價(jià)格跟去年同期一樣,谷雨來(lái)臨前三成的春茶已被預(yù)定,大部分老客戶從春節(jié)前就已開(kāi)始預(yù)定。茶場(chǎng)會(huì)根據(jù)客戶的要求進(jìn)行采摘、加工,當(dāng)天采摘出來(lái)的茶葉經(jīng)過(guò)炒制,第二天就可以送到客戶的手中,讓他們及時(shí)品嘗這一縷春天的味道。4月下旬,大田茶將進(jìn)入大規(guī)模采摘期,每天將有50多名采茶工人同時(shí)忙碌。王永超說(shuō),新炒制茶葉最好放置一周再喝,這樣可以使春茶有效自然發(fā)酵,口感會(huì)更好。

      匠心品質(zhì)精耕富民“新葉”

      春風(fēng)又綠山海間,嶗山新茶有新味。20日上午,開(kāi)幕式在《嶗山茶歌》中拉開(kāi)帷幕,現(xiàn)場(chǎng)以視頻形式展示了核心產(chǎn)區(qū)嶗山茶采摘、炒制、檢驗(yàn)、包裝等環(huán)節(jié)的全流程規(guī)范,對(duì)茶葉包裝新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了宣傳。今年,嶗山區(qū)借鑒杭州西湖龍井、蘇州碧螺春等核心產(chǎn)區(qū)保護(hù)的做法,全面啟用“嶗山茶數(shù)字化管理系統(tǒng)”,給每一份真正產(chǎn)自嶗山區(qū)的嶗山茶賦予“數(shù)字身份證”,實(shí)現(xiàn)從茶地到茶杯的全程可追溯。嶗山茶產(chǎn)地證明標(biāo)識(shí)的正式發(fā)布,是嶗山茶核心產(chǎn)區(qū)品牌價(jià)值提升的又一重要舉措。

      現(xiàn)場(chǎng)同步啟動(dòng)了“茶韻嶗山·創(chuàng)意打卡行”活動(dòng)和“山海茶飄香醉享王哥莊”主題月系列活動(dòng)。據(jù)悉,本次主題月包含詩(shī)意田園精品旅游路線發(fā)布、茶田音樂(lè)會(huì)、茶鄉(xiāng)露營(yíng)、禪茶市集、非遺文化體驗(yàn)、茶宴爭(zhēng)霸賽和青島曉陽(yáng)春茶文化博物館揭牌等七大板塊,豐富多彩的活動(dòng)將持續(xù)到5月中旬。

      據(jù)介紹,嶗山區(qū)目前從事茶產(chǎn)業(yè)人員多達(dá)2萬(wàn)余名,注冊(cè)登記茶企136家。嶗山茶種植面積約2萬(wàn)畝,年產(chǎn)量1500多噸,產(chǎn)值6億余元,區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)15.98億元。茶葉已成為名副其實(shí)的興業(yè)富民“金葉”。

      創(chuàng)意體驗(yàn)激發(fā)山海“新味”

      品味嶗山,不只是茶。來(lái)到嶗山,游客可沿著茶韻山海·詩(shī)意田園精品旅游路線品美食、賞美景、住民宿,感受王哥莊的醉人風(fēng)光;也能在“饅饅趕海樂(lè)園”遇見(jiàn)茶田音樂(lè)會(huì),欣賞青春躍動(dòng)的音樂(lè)、舞蹈、走秀等節(jié)目;還有茶鄉(xiāng)露營(yíng)、吉他彈唱、露天電影、圍爐煮茶,體驗(yàn)感拉滿。

      嶗山茶節(jié)期間,開(kāi)幕式主會(huì)場(chǎng)碧海藍(lán)田茶園設(shè)有特色非遺文化體驗(yàn)區(qū),游客可以現(xiàn)場(chǎng)品鑒嶗山茶、嶗山剪紙、王哥莊大饅頭、掐絲琺瑯等非遺技藝和民俗特產(chǎn),感受非遺魅力;嶗山君瀾度假酒店將舉行第二屆茶宴爭(zhēng)霸賽,邀請(qǐng)轄區(qū)餐飲企業(yè)、精品民宿以茶為媒,現(xiàn)場(chǎng)爭(zhēng)“鮮”,為游客奉獻(xiàn)一場(chǎng)色香味俱全的舌尖盛宴;5月中旬,青島曉陽(yáng)春茶文化博物館暨青島市首批非遺傳承基地將正式揭牌,屆時(shí)游客可以前去體驗(yàn)采茶、制茶技藝,品香茗、用茶膳、賞茶藝,近距離感受非遺茶文化的獨(dú)特魅力。

      田園精品游悅目,茶田音樂(lè)會(huì)悅耳,茶鄉(xiāng)露營(yíng)悅身,禪茶市集悅購(gòu),非遺文化體驗(yàn)悅情,茶宴爭(zhēng)霸賽悅味,茶文化博物館悅心,通過(guò)全方位的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì),嶗山區(qū)吸引游客徜徉山海,采茶、制茶、品茶、買(mǎi)茶,文化與產(chǎn)業(yè)深度融合,讓“以茶促旅,以旅興茶”成為鄉(xiāng)村振興的“綠色引擎”。

      ■新聞延伸

      統(tǒng)籌發(fā)展

      譜寫(xiě)富民“新篇”

      近年來(lái),嶗山區(qū)深刻踐行“三茶”統(tǒng)籌的發(fā)展理念,在做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章上下足了功夫。

      茶和天下,香飄四海。據(jù)嶗山區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,嶗山區(qū)深度挖掘本土茶俗,梳理歷史脈絡(luò),編纂出版《嶗山茶志》,作為中國(guó)“茶和天下”代表,嶗山茶走出亞洲,走進(jìn)歐洲、美洲、非洲,向世界展示中國(guó)茶文化的博大精深。

      通過(guò)優(yōu)選創(chuàng)新,嶗山區(qū)先后完成了“嶗茶1號(hào)”“嶗茶2號(hào)”“嶗茶3號(hào)”等系列新品種登記申報(bào),成功培育紅茶“嶗山鳳羽”高端品系,隨著茶品種類不斷豐富,嶗山茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值也在持續(xù)提升。據(jù)悉,今年嶗山區(qū)將加快推進(jìn)“嶗山茶11號(hào)”品種登記申報(bào)工作,并啟動(dòng)打造白茶高端品系,推動(dòng)嶗山茶向精深加工、高附加值方向轉(zhuǎn)型升級(jí),不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。

      嶗山區(qū)在品牌宣傳推廣和茶產(chǎn)業(yè)規(guī)范化方面精耕細(xì)作,連續(xù)14年實(shí)施“五項(xiàng)直補(bǔ)”,已成功創(chuàng)建全省首個(gè)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制高質(zhì)高效試點(diǎn)縣。

      創(chuàng)意融合,聚力蝶變,茶作為一種貫穿古今、連接世界的文化符號(hào),在這片山海間萌發(fā)出新的生機(jī)。如今,嶗山茶的招牌越擦越亮,茶文化的香韻越飄越廣,鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)富民的“好春光”正變得觸手可及。

      觀海新聞/青島晚報(bào)/掌上青島首席記者張譯心

      實(shí)習(xí)生崔麗姍

      攝影孟文茜

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