“慢慢地往面粉中加入溫水，一邊加水一邊用筷子或叉子攪拌……”伴隨著陣陣面香和歡聲笑語，近日，鄒城市總工會(huì)“中式面點(diǎn)師”公益課堂正式開課，全市共70余人參加培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)班學(xué)員來自有意從事相關(guān)行業(yè)的待就業(yè)、失業(yè)職工。課堂上，具有多年面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)的老師采取面對(duì)面教學(xué)的方式，先邀請(qǐng)學(xué)員們觀摩精美的手工面點(diǎn)成品，以調(diào)動(dòng)學(xué)員們的學(xué)習(xí)興趣，再現(xiàn)場講解，并指導(dǎo)學(xué)員實(shí)際操作，真正做到理論與實(shí)踐相結(jié)合。

　　本次培訓(xùn)課程共計(jì)2天，分別教授節(jié)日主題特色面點(diǎn)、炸丸子、蒸餃、菊花包、千層餅、帶餡花卷、肉餅、水煎包等中國傳統(tǒng)美食的制作方法，學(xué)員們紛紛拿起搟面杖，擼起袖子一邊操作一邊探討，現(xiàn)場氣氛輕松活躍，學(xué)員們個(gè)個(gè)臉上洋溢著幸福的微笑。

　　“感謝市總工會(huì)舉辦的這次培訓(xùn)，課程內(nèi)容很豐富，授課老師也很專業(yè)，我們學(xué)到了很多中式面點(diǎn)制作技術(shù)，為以后就業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。”一位學(xué)員高興地說。

　　農(nóng)村大眾報(bào)通訊員 侯明娜

　　徐 璐