全媒體記者 張笑梅 通訊員 宗杰 王飛達(dá) 丁明杰

　　凌晨四點(diǎn)，窗外還浸在墨色里，嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)上的一家牛肉湯館里卻燈火通明，湯鍋里已冒出縷縷熱氣。

　　“牛肉湯熬得越久越好喝。”店老板梁亮佝著身子站在灶臺(tái)前，左手扶著案板，右手握著長(zhǎng)勺在鐵鍋里勻速畫圈，日復(fù)一日的熬湯動(dòng)作，梁亮駕輕就熟。

　　熱騰騰的牛骨湯翻滾出乳白色浪花，就像梁亮的命運(yùn)，在沸騰中熬出了滾燙的人生。

　　先天小兒麻痹癥讓他走路搖晃、吐字模糊。“很小的時(shí)候就知道和別人不一樣，別人都好好的，我為什么這樣?”童年時(shí)，“不一樣”三個(gè)字深深地烙在梁亮的心靈深處。

　　但正是這份“不一樣”，磨礪了他的堅(jiān)韌。在家庭的愛意包圍下成長(zhǎng)起來(lái)的梁亮，選擇了不向命運(yùn)低頭。初中畢業(yè)后，梁亮早早進(jìn)入社會(huì)。從快遞小哥到養(yǎng)殖場(chǎng)幫工，梁亮在無(wú)數(shù)個(gè)深夜摸索著生存的可能。直到2023年，他看著父親殺牛的背影頓悟：這些年在父親身邊耳濡目染的技藝，不正是一把開啟命運(yùn)之門的鑰匙?

　　“父母不能照顧我們一輩子，現(xiàn)在能幫我們干，以后幫不了了還得靠自己，開個(gè)牛肉湯店孬好自己掙點(diǎn)。”當(dāng)梁亮把創(chuàng)業(yè)計(jì)劃攤在全家面前時(shí)，母親默默遞過(guò)來(lái)的存折本，成了他創(chuàng)業(yè)之初最堅(jiān)強(qiáng)的后盾。

　　學(xué)藝之路比他預(yù)想得更坎坷，也得到更多來(lái)自陌生人的溫暖。日照一個(gè)知名湯館老板見到他時(shí)，曾擺手說(shuō)：“本地人不教。”但最終被梁亮的自強(qiáng)與執(zhí)著打動(dòng)。“老師看我不容易，最后松了口。”湯館老板為梁亮打開“綠色通道”，親自傳授獨(dú)門秘方。梁亮也憑著吃苦耐勞的韌勁，逐漸摸索出了熬湯的精髓。

　　2023年8月，牛肉湯館開張。梁亮站在店門口，望著第一縷陽(yáng)光灑在招牌上，心中五味雜陳。對(duì)于他來(lái)說(shuō)，這不僅是謀生，更是向命運(yùn)宣戰(zhàn)。

　　牛肉湯館漸成小鎮(zhèn)一景，顧客盈門。誰(shuí)也沒料到，這個(gè)走路歪歪扭扭的殘疾人，用實(shí)在的分量和地道的風(fēng)味征服了街坊們。開業(yè)的前幾天，每天人來(lái)人往，熬了一鍋的湯全部售罄時(shí)，梁亮望著空鍋既喜且憂。“其實(shí)最 開始沒有想到這么火爆，我一個(gè)人實(shí)在忙不過(guò)來(lái)。”梁亮回憶。

　　最洶涌的暖意來(lái)自弟弟梁文京。得知哥哥一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，梁文京辭去理發(fā)師的工作，回到家里與哥哥并肩作戰(zhàn)。“爸媽年紀(jì)大了，干不動(dòng)了，我哥不容易，我得回來(lái)幫他。”梁文京的到來(lái)，讓店里多了份默契與溫情。兄弟倆分工明確，梁亮主熬湯，梁文京穿梭在煙火氣中當(dāng)起了“全能替補(bǔ)”。日子雖忙碌，卻充實(shí)而有盼頭。

　　如果說(shuō)梁亮的人生是一幅殘缺的拼圖，父母的關(guān)愛，兄弟的幫扶，最終將他的人生拼圖拼湊完整。如今這間50平方米的小店每月能賣出3000碗牛肉湯。梁亮在個(gè)人的社交平臺(tái)寫道：努力賺錢，不僅為了物質(zhì)滿足，更為實(shí)現(xiàn)自己生活更多的可能性而拼搏。

　　“我想我們殘疾人，也可以實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，我們不比別人差，我們要靠自己的雙手養(yǎng)活自己。”淋過(guò)雨的人，最懂給別人撐傘。隨著小店的生意走上正軌，客人越來(lái)越多，梁亮特意把“殘疾人優(yōu)先錄用”貼在招工欄。他想用一鍋濃湯架起橋梁，讓曾被命運(yùn)淋濕的人們，在這里找到遮雨的屋檐與重新出發(fā)的勇氣。

　　如今，梁亮兄弟的牛肉湯館早已成為巨峰鎮(zhèn)的溫暖地標(biāo)。清晨的霧氣未散，食客們便循著香氣而來(lái)，捧起一碗碗熱氣蒸騰的牛肉湯，也贊嘆著這對(duì)兄弟用堅(jiān)韌與溫情熬煮的生命滋味。

　　乳白色的湯汁翻滾著，如同梁亮始終沸騰的信念：殘缺或許讓生命曲折，但沸騰的熱望與互助的善意，終能將每一片破碎，熬成最醇厚的圓滿。