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萊西市奶業(yè)協(xié)會(huì)提供給記者的數(shù)據(jù)顯示，雀巢今年2月份在當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)價(jià)漲至5.52元/公斤，隨后開始回落，7、8月份在當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)價(jià)均為4.26元/公斤。
“雀巢方面已經(jīng)給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖合作社傳遞信心，為了發(fā)展奶牛養(yǎng)殖基地，接下來(lái)的收購(gòu)價(jià)格只能漲不能落了。”萊西市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫永建告訴記者，如果指標(biāo)高低變化、收購(gòu)價(jià)出現(xiàn)調(diào)整，雀巢會(huì)提前通知奶戶。
一位當(dāng)?shù)刂槿耸扛嬖V記者，加上土地租賃、設(shè)備維護(hù)、人員工資等費(fèi)用，3.4~3.5元/公斤的收購(gòu)價(jià)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)說(shuō)是微利，甚至低于成本價(jià)，“這是不是變相逼迫膠東半島養(yǎng)殖場(chǎng)退出呢？”
細(xì)數(shù)乳企產(chǎn)品成本構(gòu)成，原料奶成本占50%~52%，剩余48%~50%則是人工、加工、運(yùn)輸、營(yíng)銷等費(fèi)用成本。“（蒙牛）如今將成本壓力一股腦地轉(zhuǎn)移到奶源端，為什么不從成本構(gòu)成的其他環(huán)節(jié)一同著手解決呢？”乳業(yè)專家王丁棉稱，廣東地區(qū)鮮奶的飼料成本達(dá)到2.7元/公斤，加上各項(xiàng)費(fèi)用支出，每公斤的成本在3.4元以上。
蒙牛降價(jià)之后，膠東半島各養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人開始找當(dāng)?shù)匦竽辆殖雒鎱f(xié)調(diào)，畜牧局又先后約談蒙牛青島片區(qū)經(jīng)理和蒙牛泰安公司負(fù)責(zé)人，隨后，蒙牛泰安公司、萊西市畜牧局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖小區(qū)代表8月19日組團(tuán)前往呼和浩特蒙�？偛繀f(xié)調(diào)。直至9月16日，幾近絕望的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)才等到了蒙牛方面的口頭通知，收購(gòu)價(jià)每公斤上調(diào)0.4元。
9月19日，記者正要從膠東半島返回北京，在青島流亭國(guó)際機(jī)場(chǎng)接到萊陽(yáng)市一位奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人的電話：蒙牛已經(jīng)將8月份的奶款打給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場(chǎng)，單價(jià)在3.4~3.5元/公斤，且不包含0.1元/公斤的運(yùn)費(fèi)。
產(chǎn)銷割裂
“原奶過(guò)剩”，是記者在走訪過(guò)程中聽到最多的解釋，這更讓當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶、奶農(nóng)百思不得其解，為什么短短半年的時(shí)間，就從“奶荒”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;過(guò)剩”？
山東省奶業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，2013年全省奶牛存欄量為125萬(wàn)頭，同比下降3.7%；奶類總產(chǎn)量為280萬(wàn)噸，同比降低5.05%。另外，山東省繼2013年乳制品總產(chǎn)量同比下降14.34%后，2014年上半年下滑勢(shì)頭依舊。1~6月，全省累計(jì)液態(tài)奶產(chǎn)量為109.61萬(wàn)噸，同比下降6.7%，僅6月份就下降23.24%。
張志民分析稱：“去年下半年尤其是第四季度出現(xiàn)的暫時(shí)性‘奶荒’，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)奶粉進(jìn)口商和下游乳企對(duì)2014年的奶源供需形勢(shì)作出了誤判，于是從2013年第三季度到今年上半年大量進(jìn)口和囤積乳粉。”
中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡日前披露的數(shù)據(jù)顯示，2013年國(guó)內(nèi)進(jìn)口乳粉85.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)49.08%；乳清粉43.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)14.72%。2014年上半年國(guó)內(nèi)進(jìn)口乳粉同比增長(zhǎng)75.2%至68.2萬(wàn)噸。
“去年10月進(jìn)口奶粉價(jià)格漲到55000元/噸，今年初下滑到40000元/噸，8月份已經(jīng)降至24000元/噸。今年初奶粉進(jìn)口商和乳企預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)在40000元/噸的基礎(chǔ)上反彈，誰(shuí)知簽訂大單后價(jià)格繼續(xù)下探。”一位乳業(yè)資深人士向記者介紹，目前個(gè)別規(guī)模大的進(jìn)口商已經(jīng)因此出現(xiàn)巨額虧損。
上述人士稱，囤積的高價(jià)進(jìn)口乳粉需要消化，且還要承擔(dān)誤判造成的巨大損失，“你說(shuō)在這種情況下，乳企能收老百姓的鮮奶嗎？”
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