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三、生產設備國際化，質量管理高標準
得益乳業(yè)擁有唯綠ESL無菌屋頂灌裝機、四國塑瓶灌裝機、中亞新鮮杯灌裝機、利樂、GEA等處理設備等，從產品的殺菌、灌裝、儲藏、裝箱等各環(huán)節(jié)實現分段隔離，灌裝環(huán)境空氣潔凈度達到10萬級標準，最大限度的保證了各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生操作要求。在巴氏奶生產方面，我們應用國際領先的脫氣工藝，將牛奶中多余的氣體除去，保證牛奶的純正口味；國際領先的低溫殺菌工藝，在殺滅有害菌的同時，最大限度的保留了牛奶的營養(yǎng)；酸奶最核心的是菌種，在菌種研究方面，我們與中國農業(yè)大學、荷蘭皇家帝斯曼開展合作，共同開發(fā)研究、開發(fā)差異化菌種，獲得國家專利，并將實現所研究菌種在酸奶產品中的應用；
未來行業(yè)的競爭是產品，產品的核心是技術，只有技術領先才是真正的領先，為此得益與法國農學院、意大利帕羅馬大學共同建立省級企業(yè)技術中心，與全球食品行業(yè)最領先的荷蘭食品谷、瓦赫寧根大學、丹麥哥本哈根大學、德國慕尼黑工業(yè)大學等專家院校建立交流與合作關系，與中國奶業(yè)創(chuàng)新團隊一起推進優(yōu)質乳工程；
在質量管理方面，建立以HACCP為基礎的質量管理體系，針對生產各環(huán)節(jié)建立質量關鍵控制點；梳理規(guī)范122個質量記錄，建立起產品的全程追溯體系，實現產品的可追溯。過程管理建立質量分析會制度，每日對產品存在問題的最小單元分析，查找原因，不斷優(yōu)化操作流程，提升產品質量；
四、全程冷鏈可追溯，用心呵護新鮮
2℃-6℃是黃金儲藏溫度，為了嚴格呵護這一標準，得益通過多年的積累與專注，打造出了完善的“得益冷鏈物流控制體系”，用世界級冷鏈物流，呵護我們的每一滴牛奶。得益在生乳運輸、成品運輸、成品銷售等方面均實現冷鏈的自有控制；在生鮮乳運輸方面：得益乳業(yè)各牧場分布在生產車間周圍150 公里范圍內，自有牧場采用在線冷卻技術，原料奶擠奶過程實現瞬間冷卻，杜絕微生物污染，保證新鮮。原料奶從牧場到車間不超過2小時，奶源物流100%自有，距離越近越新鮮，保障了原料奶的新鮮和營養(yǎng)。在產品儲運方面：公司自有低溫冷庫，產品下線后直接進入冷庫進行2-6℃儲存，標準要求產品從出冷庫到裝車完畢控制在1.5到2個小時之內。公司自有2℃-6℃低溫冷藏車100多輛，所有冷藏車安裝GPS監(jiān)控系統(tǒng)，通過電子信息技術對物流車在運輸過程中的產品溫度、車輛速度、行駛路線等進行檢測，自動調控冷藏溫度，避免運輸過程中人為操作，確保產品在運輸過程中全程符合溫度要求。在終端銷售方面：得益乳業(yè)與海爾等簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，在市場推行低溫乳制品冷柜，實現產品2-6℃恒溫冷藏，，目前已經在山東17地市修建17個低溫冷庫，用于異地產品的保藏和分揀；得益全程冷鏈控制體系，呵護新鮮；
五、國際檢測水平，保障質量安全
先進的檢測設備助力品質的提升。公司先后從美國、丹麥、德國引進乳品檢測專用儀器包括FT120/FT1乳成分分析儀、FC50細菌數分析儀、2300凱氏定氮儀、FoodScan分析儀、SC150體細胞檢測儀等，引用了實驗室通用儀器設備包括原子熒光光度計、德國耶拿原子吸收光譜儀等光譜類儀器準檢測食品中污染物限量，引進美國Waters高效液相色譜儀、美國Agilent氣相色譜儀等色譜類儀器，檢測食品中營養(yǎng)素的含量，以及農藥殘留的質量管控情況。實驗室擁有萬級微生物潔凈室，二級生物安全實驗室，擁有普通微生物、致病菌檢驗能力，保證公司產品安全。實驗室總共有62套國際先進檢測設備，包含 131個檢測項目，涵蓋巴氏奶產品從源頭到出廠的所有國家法律法規(guī)涵蓋的檢驗項目，在微生物領域/化學領域/重金屬檢測領域通過了由中國出入境檢驗檢疫局組織CNAS實驗室檢驗能力比對活動，檢驗結果獲得國際認可，在2016年與中國計量科學院進行技術合作，組建CNAS實驗室管理體系，在計量管理方面/實驗結果不確定評估報告的編寫能力方面滿足了CNAS管理體系要求，預計年底實驗室通過CNAS認證，檢驗能力和實驗室管理與國際接軌。
六、產品接軌國際走向全球化競爭
農業(yè)部部長韓長賦此前在中國奶業(yè)D20峰會上就曾表示，“經過8年的努力，中國奶業(yè)實現了跨越式發(fā)展。目前質量安全水平正處于歷史最好時期。我們有信心用5年至10年的時間，力爭到2020年乳品質量達到國際先進水平，到2025年整體進入世界奶業(yè)強國行列，實現奶業(yè)振興發(fā)展目標”。
而縱觀當前世界的奶業(yè)強國，不論是全球奶源重地新西蘭，還是代表乳品最先進品質水準的瑞士，其國內液態(tài)奶市場均以低溫奶為主。論壇上，澳大利亞Dairy Connect主席 GEORGE DAVEY先生表示，鮮奶飲用在當地消費占據著絕對主流，完善的產業(yè)鏈系統(tǒng)和冷鏈物流可以為每一位消費者提供新鮮優(yōu)質的低溫乳品。其中，得益乳業(yè)在原奶質量控制方面，與世界標準接軌，通過實驗室建立原料奶質量安全管理系統(tǒng)，檢測數據自動收集，結果自動判定，利用一維碼和二維碼技術讀取牧場信息，取樣過程采用電子樣瓶，100%實現盲抽盲測。目前得益原奶細菌數100%＜1萬cfu/ml,體細胞＜30萬cfu/ml，品質超過了歐盟標準。像得益的高端巴氏鮮奶鮮境高品質鮮牛奶，其各項指標已經優(yōu)于世界優(yōu)質的巴氏鮮奶。 3/4 首頁 上一頁 1 2 3 4 下一頁 尾頁 |
