為加強(qiáng)對(duì)敬老院食堂規(guī)范化監(jiān)管工作，保證敬老院食堂的食品安全。近日，該所對(duì)轄區(qū)內(nèi)老年福利中心食堂進(jìn)行了全面檢查。

　　經(jīng)查，轄區(qū)內(nèi)兩所老年福利食堂均辦理了《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，從業(yè)人員具有健康證明。但仍存在食品安全管理制度落實(shí)不夠到位，食品采購(gòu)中索證索票和驗(yàn)收登記制度不完善，食品原料采購(gòu)臺(tái)賬登記不規(guī)范，食品留樣制度未落實(shí)，設(shè)施布局、加工操作流程不合理等問(wèn)題。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，該所執(zhí)法人員當(dāng)即對(duì)其下達(dá)了整改通知，對(duì)需要整改的問(wèn)題做出了明確說(shuō)明。

　　通過(guò)專項(xiàng)檢查，有效提高了老年福利食堂的食品安全水平。