明洪武二十二年(1389年)規(guī)定里社鄉(xiāng)飲酒宴成員分三等入席。凡年高有德,無公私過失者為上等；凡因戶役差稅遲誤或曾犯公杖在官者為次等；凡曾犯奸詐偽、盜竊、蠢政害民者為下等。
《清史稿·禮志八》記載:“雍正初元,諭:鄉(xiāng)飲酒禮所以敬老尊是非曲直,厥制甚古,順天府行禮日,禮部長官監(jiān)視以為常。”
當(dāng)鄉(xiāng)飲賓客出現(xiàn)空缺時還可以進行遞補。根據(jù)道光版《晉寧州志》記載,在鄉(xiāng)飲酒禮中,主人與大賓象征天地,僎賓、介賓則象征陰陽,三賓(大、僎、介)又象征日、月、星三光。這種更高意義的象征,從另一個側(cè)面反映了鄉(xiāng)飲酒禮在當(dāng)時社會活動中的重要性。
對于鄉(xiāng)飲酒禮人員,不實行終身制,倘若參加鄉(xiāng)飲后,發(fā)現(xiàn)其中有過失或犯罪的,那就得詳報褫革,咨部除名,并實施連帶責(zé)任,給原來推舉他的官員、鄉(xiāng)紳以一定的處分。
鄉(xiāng)飲怎么辦
宴請程序嚴格循禮
淄博市收藏家藺增升認為,從淄博發(fā)現(xiàn)的這份鄉(xiāng)飲執(zhí)照可以窺見,鄉(xiāng)飲酒禮的程序?qū)嵤﹪乐敗ｋm然這只是地方禮儀,但它與古代官方主持的祭嗣等禮儀活動相同,有著一套嚴格的管理制度。
鄉(xiāng)飲作為政府組織的宴請活動,規(guī)定其經(jīng)費必須由官錢中開支,堅決不允許向民間攤派。這種以宴飲為形式的禮儀,要求各府、州、縣行政長官代表朝廷親自到場參加,以表示對宴請賓客的尊重,同時彰顯禮儀的隆重。
鄉(xiāng)飲酒禮一般每年舉行兩次,地點設(shè)在各府、州、縣儒學(xué)堂。
清代對于鄉(xiāng)飲酒禮也制定了一套嚴格的禮制程序,對禮儀活動中的人員設(shè)置、座次安排與物品陳設(shè)都作出了嚴格、細致的規(guī)定,可謂禮制森嚴。舉手投足皆有講究,主要體現(xiàn)在以下方面:
一是在鄉(xiāng)飲酒禮中,除各地方正印官員要代表朝廷率領(lǐng)僚屬做主宴請眾賓外,職教官員充任司正,主持鄉(xiāng)飲酒禮的進行；典史充任執(zhí)事官,管理由老成生員充任引贊、讀律、司鐘、司鼓等相關(guān)工作人員。
二是座次安排嚴格遵照陰陽五行方位與長幼、尊卑關(guān)系進行；各種物品陳設(shè)更是有著明確的規(guī)定。行禮中,從迎賓、升堂、入席、落座到讀律、宴飲、禮畢送客都有著十分詳細的程序規(guī)定,以保證整個儀式的莊嚴、隆重。
三是在行鄉(xiāng)飲酒禮過程中,除了上述涉及到的人員外,還有一個重要的司禮人員,這就是執(zhí)掌觶案的揚觶官(觶為古代的一種酒具),他負責(zé)監(jiān)督在場每一位人員的一舉一動是否嚴格按照禮儀規(guī)制進行。
不論賓主,如果有人在行禮過程中高聲喧嘩、坐錯位置,或者出現(xiàn)其他違禮行為,揚觶官便會立即給予制止、糾正,同時“依禮揚觶以罰”,即罰酒,從而保證了鄉(xiāng)飲禮始終能夠符合“禮”的規(guī)范。此外,在舉行鄉(xiāng)飲酒禮的過程中,司正、讀律誥生等人員按照禮儀進程,會不斷宣講各種道德與倫理規(guī)范。
由此可見,整個鄉(xiāng)飲儀式意在宣揚仁義禮智信的傳統(tǒng)價值觀。這樣的儀式對于中國鄉(xiāng)村宗族制度的穩(wěn)固,起過重要深遠的影響。
但換個角度,從今天人們的觀感揣測,古人的鄉(xiāng)飲“飯局”實在并不輕松。辛亥革命以后,鄉(xiāng)飲酒禮制度漸漸退出了歷史舞臺,成為一個逝去的文化標(biāo)本。
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