昨日，記者從青島市鹽務局了解到，近年來，由省鹽業(yè)集團推出的綠色鹽進入島城市民的餐桌，由于綠色鹽不含抗結(jié)劑存在結(jié)塊問題，不斷有商家和消費者反映，特別是沿海城市進入潮濕季節(jié)結(jié)塊更加嚴重，為適應市場需求，國家食鹽定點廠家研發(fā)生產(chǎn)了新一代海藻系列鹽，不再生產(chǎn)綠色鹽。

　　 四個新品種鹽陸續(xù)上市

　　 市鹽務局表示，一共有海藻鹽（加碘、未加碘）、低鈉海藻鹽（加碘、未加碘）四種新品種食鹽陸續(xù)上市，豐富島城食鹽市場，以滿足不同消費者的需求。記者了解到，中鹽青島鹽業(yè)有限公司引進分裝的中鹽牌海藻系列鹽，既有加碘海藻鹽，也有未加碘海藻鹽，既有海鹽，也有礦鹽，既有加碘低鈉鹽，也有未加碘低鈉鹽，能夠滿足不同消費者對鹽產(chǎn)品的不同需求。

　　 海藻碘鹽到底和普通食鹽相比有什么特點呢？“海藻碘鹽與普通食鹽相比，具有以下兩方面的優(yōu)點：一是海藻碘鹽中的碘是從海洋藻類中提取的天然生物碘，相比普通加碘鹽中添加的無機碘，更容易被人體吸收；二是海藻碘鹽含有甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等復合營養(yǎng)成分，是一種全新健康概念的高科技產(chǎn)品。具有優(yōu)良的熱穩(wěn)定性、吸收性、安全性及輔助食療作用，得到了消費者的認可和接受，尤其是海藻海鹽的引進，會給對海鹽有特殊感情的本市消費者帶來驚喜。”青島鹽務局相關(guān)負責人指出。

　　 青島鹽務局相關(guān)負責人介紹，這些鹽以精制鹽為原料，添加了海藻提取物，富含硫酸多糖類、巖藻酸多糖類、褐藻氨酸、褐藻糖膠、不飽和脂肪酸、二十碳五烯酸等營養(yǎng)元素。其中硫酸多糖類、巖藻多糖類具有抑制大腸癌的作用，海藻多糖有抗凝血、抗動脈硬化、抗腫瘤、抗病毒等作用。海藻提取物中還含有鉀元素，對擴張外周血管，防治高血壓也有幫助。其中加碘海藻鹽既含有有機碘又含有無機碘，具有優(yōu)良的熱穩(wěn)定性、吸收性、安全性及輔助食療作用。未加碘海藻鹽采取專業(yè)分離、萃取去除碘元素，但仍然保留甘露醇、小分子海藻糖和可溶性海藻淀粉等營養(yǎng)元素，專為有特殊需要的人群設(shè)計。海藻提取物的添加，給自古以來以咸為主的鹽賦予了鮮味，低鈉海藻鹽咸度適中，改善了普通低鈉鹽的澀味，口味清淡。

　　 海藻碘鹽每袋2元錢

　　 “現(xiàn)在海藻鹽陸續(xù)上市，目前市場上綠色鹽和海藻鹽屬于并行銷售時期，有的地方上市了，有的地方還沒上市，綠色鹽消耗完庫存后將不再上市。”青島鹽務局相關(guān)負責人介紹說。記者了解到，海藻碘鹽每袋售價為2元，比綠色鹽每袋貴了4角錢，而低鈉海藻鹽每袋售價為2.8元，比原來略微便宜一點。

　　 據(jù)市鹽業(yè)主管部門介紹：食鹽嚴格執(zhí)行國家定價，不允許鹽業(yè)公司和經(jīng)銷商加價銷售。目前，青島食鹽市場供應充足、品種豐富，高、中、低檔齊全，能夠滿足不同消費者的需求，且價格平穩(wěn)，如有擅自漲價行為，廣大市民可隨時監(jiān)督。（記者 景虹）