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三、生產(chǎn)設(shè)備國(guó)際化，質(zhì)量管理高標(biāo)準(zhǔn)
得益乳業(yè)擁有唯綠ESL無菌屋頂灌裝機(jī)、四國(guó)塑瓶灌裝機(jī)、中亞新鮮杯灌裝機(jī)、利樂、GEA等處理設(shè)備等，從產(chǎn)品的殺菌、灌裝、儲(chǔ)藏、裝箱等各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)分段隔離，灌裝環(huán)境空氣潔凈度達(dá)到10萬(wàn)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，最大限度的保證了各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生操作要求。在巴氏奶生產(chǎn)方面，我們應(yīng)用國(guó)際領(lǐng)先的脫氣工藝，將牛奶中多余的氣體除去，保證牛奶的純正口味；國(guó)際領(lǐng)先的低溫殺菌工藝，在殺滅有害菌的同時(shí)，最大限度的保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)；酸奶最核心的是菌種，在菌種研究方面，我們與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、荷蘭皇家帝斯曼開展合作，共同開發(fā)研究、開發(fā)差異化菌種，獲得國(guó)家專利，并將實(shí)現(xiàn)所研究菌種在酸奶產(chǎn)品中的應(yīng)用；
未來行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是產(chǎn)品，產(chǎn)品的核心是技術(shù)，只有技術(shù)領(lǐng)先才是真正的領(lǐng)先，為此得益與法國(guó)農(nóng)學(xué)院、意大利帕羅馬大學(xué)共同建立省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，與全球食品行業(yè)最領(lǐng)先的荷蘭食品谷、瓦赫寧根大學(xué)、丹麥哥本哈根大學(xué)、德國(guó)慕尼黑工業(yè)大學(xué)等專家院校建立交流與合作關(guān)系，與中國(guó)奶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)一起推進(jìn)優(yōu)質(zhì)乳工程；
在質(zhì)量管理方面，建立以HACCP為基礎(chǔ)的質(zhì)量管理體系，針對(duì)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)建立質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)；梳理規(guī)范122個(gè)質(zhì)量記錄，建立起產(chǎn)品的全程追溯體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯。過程管理建立質(zhì)量分析會(huì)制度，每日對(duì)產(chǎn)品存在問題的最小單元分析，查找原因，不斷優(yōu)化操作流程，提升產(chǎn)品質(zhì)量；
四、全程冷鏈可追溯，用心呵護(hù)新鮮
2℃-6℃是黃金儲(chǔ)藏溫度，為了嚴(yán)格呵護(hù)這一標(biāo)準(zhǔn)，得益通過多年的積累與專注，打造出了完善的“得益冷鏈物流控制體系”，用世界級(jí)冷鏈物流，呵護(hù)我們的每一滴牛奶。得益在生乳運(yùn)輸、成品運(yùn)輸、成品銷售等方面均實(shí)現(xiàn)冷鏈的自有控制；在生鮮乳運(yùn)輸方面：得益乳業(yè)各牧場(chǎng)分布在生產(chǎn)車間周圍150 公里范圍內(nèi)，自有牧場(chǎng)采用在線冷卻技術(shù)，原料奶擠奶過程實(shí)現(xiàn)瞬間冷卻，杜絕微生物污染，保證新鮮。原料奶從牧場(chǎng)到車間不超過2小時(shí)，奶源物流100%自有，距離越近越新鮮，保障了原料奶的新鮮和營(yíng)養(yǎng)。在產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)方面：公司自有低溫冷庫(kù)，產(chǎn)品下線后直接進(jìn)入冷庫(kù)進(jìn)行2-6℃儲(chǔ)存，標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品從出冷庫(kù)到裝車完畢控制在1.5到2個(gè)小時(shí)之內(nèi)。公司自有2℃-6℃低溫冷藏車100多輛，所有冷藏車安裝GPS監(jiān)控系統(tǒng)，通過電子信息技術(shù)對(duì)物流車在運(yùn)輸過程中的產(chǎn)品溫度、車輛速度、行駛路線等進(jìn)行檢測(cè)，自動(dòng)調(diào)控冷藏溫度，避免運(yùn)輸過程中人為操作，確保產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中全程符合溫度要求。在終端銷售方面：得益乳業(yè)與海爾等簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，在市場(chǎng)推行低溫乳制品冷柜，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品2-6℃恒溫冷藏，，目前已經(jīng)在山東17地市修建17個(gè)低溫冷庫(kù)，用于異地產(chǎn)品的保藏和分揀；得益全程冷鏈控制體系，呵護(hù)新鮮；
五、國(guó)際檢測(cè)水平，保障質(zhì)量安全
先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備助力品質(zhì)的提升。公司先后從美國(guó)、丹麥、德國(guó)引進(jìn)乳品檢測(cè)專用儀器包括FT120/FT1乳成分分析儀、FC50細(xì)菌數(shù)分析儀、2300凱氏定氮儀、FoodScan分析儀、SC150體細(xì)胞檢測(cè)儀等，引用了實(shí)驗(yàn)室通用儀器設(shè)備包括原子熒光光度計(jì)、德國(guó)耶拿原子吸收光譜儀等光譜類儀器準(zhǔn)檢測(cè)食品中污染物限量，引進(jìn)美國(guó)Waters高效液相色譜儀、美國(guó)Agilent氣相色譜儀等色譜類儀器，檢測(cè)食品中營(yíng)養(yǎng)素的含量，以及農(nóng)藥殘留的質(zhì)量管控情況。實(shí)驗(yàn)室擁有萬(wàn)級(jí)微生物潔凈室，二級(jí)生物安全實(shí)驗(yàn)室，擁有普通微生物、致病菌檢驗(yàn)?zāi)芰�，保證公司產(chǎn)品安全。實(shí)驗(yàn)室總共有62套國(guó)際先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備，包含 131個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目，涵蓋巴氏奶產(chǎn)品從源頭到出廠的所有國(guó)家法律法規(guī)涵蓋的檢驗(yàn)項(xiàng)目，在微生物領(lǐng)域/化學(xué)領(lǐng)域/重金屬檢測(cè)領(lǐng)域通過了由中國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫局組織CNAS實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)?zāi)芰Ρ葘?duì)活動(dòng)，檢驗(yàn)結(jié)果獲得國(guó)際認(rèn)可，在2016年與中國(guó)計(jì)量科學(xué)院進(jìn)行技術(shù)合作，組建CNAS實(shí)驗(yàn)室管理體系，在計(jì)量管理方面/實(shí)驗(yàn)結(jié)果不確定評(píng)估報(bào)告的編寫能力方面滿足了CNAS管理體系要求，預(yù)計(jì)年底實(shí)驗(yàn)室通過CNAS認(rèn)證，檢驗(yàn)?zāi)芰蛯?shí)驗(yàn)室管理與國(guó)際接軌。
六、產(chǎn)品接軌國(guó)際走向全球化競(jìng)爭(zhēng)
農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦此前在中國(guó)奶業(yè)D20峰會(huì)上就曾表示，“經(jīng)過8年的努力，中國(guó)奶業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。目前質(zhì)量安全水平正處于歷史最好時(shí)期。我們有信心用5年至10年的時(shí)間，力爭(zhēng)到2020年乳品質(zhì)量達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，到2025年整體進(jìn)入世界奶業(yè)強(qiáng)國(guó)行列，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興發(fā)展目標(biāo)”。
而縱觀當(dāng)前世界的奶業(yè)強(qiáng)國(guó)，不論是全球奶源重地新西蘭，還是代表乳品最先進(jìn)品質(zhì)水準(zhǔn)的瑞士，其國(guó)內(nèi)液態(tài)奶市場(chǎng)均以低溫奶為主。論壇上，澳大利亞Dairy Connect主席 GEORGE DAVEY先生表示，鮮奶飲用在當(dāng)?shù)叵M(fèi)占據(jù)著絕對(duì)主流，完善的產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)和冷鏈物流可以為每一位消費(fèi)者提供新鮮優(yōu)質(zhì)的低溫乳品。其中，得益乳業(yè)在原奶質(zhì)量控制方面，與世界標(biāo)準(zhǔn)接軌，通過實(shí)驗(yàn)室建立原料奶質(zhì)量安全管理系統(tǒng)，檢測(cè)數(shù)據(jù)自動(dòng)收集，結(jié)果自動(dòng)判定，利用一維碼和二維碼技術(shù)讀取牧場(chǎng)信息，取樣過程采用電子樣瓶，100%實(shí)現(xiàn)盲抽盲測(cè)。目前得益原奶細(xì)菌數(shù)100%＜1萬(wàn)cfu/ml,體細(xì)胞＜30萬(wàn)cfu/ml，品質(zhì)超過了歐盟標(biāo)準(zhǔn)。像得益的高端巴氏鮮奶鮮境高品質(zhì)鮮牛奶，其各項(xiàng)指標(biāo)已經(jīng)優(yōu)于世界優(yōu)質(zhì)的巴氏鮮奶。 3/4 首頁(yè) 上一頁(yè) 1 2 3 4 下一頁(yè) 尾頁(yè) |
