12月21日，縣市場監(jiān)督管理局舉辦“2019年度食品安全事故應急演練”。此次演練采取全員參與、桌面推演的方式，以個案發(fā)生為引子，以事件關聯(lián)為主線，重在迅速查找事故原因，有效控制并消除可能導致食品安全事故的隱患。

　　演練模擬桓臺縣某工地食堂發(fā)生食品安全事故(Ⅳ級)后，縣市場監(jiān)管局各部門按照食品安全事故應急預案的規(guī)定，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，快速行動，及時有效地開展應急處置和救援工作。整個演練分為“事件報告、分級響應、應急處置、響應終止、后期處理”等階段，設置14個場景，提出13個模擬問題，現場由各模擬演練小組指定時間內進行演練展示。

　　展示完畢后，點評人對作答情況進行現場點評，實時對執(zhí)法人員的應急能力進行評價，點明存在的疏漏。整個演練組織嚴密、環(huán)環(huán)相扣、貼近實戰(zhàn)，現場各演練小組討論熱烈，群策群力，展現了執(zhí)法人員對食品安全應急事件的反應能力、處置能力、管理能力，進一步提升了食品安全應急管理水平。 (董兆云 李玉)