本網(wǎng)訊 為切實(shí)做好中秋、國(guó)慶期間節(jié)日市場(chǎng)食品安全監(jiān)管工作，維護(hù)食品市場(chǎng)良好秩序，近日，張店區(qū)食藥監(jiān)局公園所對(duì)轄區(qū)內(nèi)4家大型商場(chǎng)超市和10余家較大型肉制品、月餅、蛋糕經(jīng)營(yíng)店開展了節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。
查食品真?zhèn)�。利用�?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局QS查詢網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，有針對(duì)性地組織開展對(duì)月餅、肉制品、乳制品、嬰幼兒輔助食品、酒類、食用油等食品的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可情況進(jìn)行檢查，確保食品生產(chǎn)源頭的真實(shí)合法。
查進(jìn)貨來源。加強(qiáng)對(duì)月餅、糕點(diǎn)、肉制品、酒類等節(jié)日期間熱銷產(chǎn)品的進(jìn)貨來源檢查工作，嚴(yán)厲查處銷售“三無”、過期食品和無標(biāo)簽小食品、散裝食品行為，督促業(yè)戶切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，做好進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票工作。
查現(xiàn)場(chǎng)制售。重點(diǎn)檢查食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)登記情況，對(duì)食品原輔料是否在有效期內(nèi)、添加劑使用管理是否規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行了逐項(xiàng)檢查。
截至目前，我所累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員58人次，檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別從業(yè)人員健康證超出有效期、現(xiàn)場(chǎng)制作食品單位食品添加劑使用記錄不及時(shí)、部分食品存儲(chǔ)溫度不符合要求等6個(gè)方面的問題，我所已對(duì)其下達(dá)監(jiān)督意見書，要求限期整改。通過檢查，有效地凈化了節(jié)日市場(chǎng)，進(jìn)一步保障了廣大群眾舌尖上的安全。
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