經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者  劉勇

  “秋風(fēng)起，蟹腳癢”。雖然距大閘蟹上市還有十幾天，但最近網(wǎng)上和朋友圈叫賣(mài)大閘蟹的吆喝聲此起彼伏。特別是五花八門(mén)的大閘蟹禮品券，更是“供銷(xiāo)兩旺”。其售價(jià)往往低于市場(chǎng)價(jià)很多，甚至有的12只大閘蟹僅賣(mài)99元。
  經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在節(jié)日禮品經(jīng)濟(jì)“發(fā)酵”催熱下，由于“每個(gè)環(huán)節(jié)都有錢(qián)賺”，“蟹券”這類預(yù)付“票證”大行其道。不少經(jīng)銷(xiāo)商不以賣(mài)掉多少蟹來(lái)計(jì)算收益，而是以賣(mài)出多少券來(lái)算收益。小小“蟹券”的背后，正涌動(dòng)著資金的暗潮。

吸金“蟹券”

    大閘蟹是很多人愛(ài)好的美食，以前人們都是去線下銷(xiāo)售點(diǎn)買(mǎi)蟹，一來(lái)看得見(jiàn)，心里放心；二來(lái)有什么問(wèn)題可以隨時(shí)退換。而現(xiàn)在，不少人選擇在大閘蟹上市前，通過(guò)電商平臺(tái)預(yù)約購(gòu)買(mǎi)。每年七月、八月、九月這三個(gè)月，商家都會(huì)在各大電商平臺(tái)上祭出打折大旗，幾千元的大閘蟹券只需幾百元便可預(yù)購(gòu)，吸引了大批消費(fèi)者。
    對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，一年的收入如何，已經(jīng)不看最后賣(mài)了多少只蟹，而是看在蟹季來(lái)臨前賣(mài)了多少券。“這已經(jīng)不是秘密了，凡是做螃蟹生意的，都主要是靠賣(mài)券掙錢(qián)。”濟(jì)南市北園大街附近一家陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣(mài)店的總經(jīng)理魏濟(jì)民，在接受經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者采訪時(shí)表示。
    魏濟(jì)民是蘇州人，在山東和河南一共開(kāi)了19家陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣(mài)店，而他的家族生意就是靠大閘蟹起家。“我父母在蘇州，兄弟三個(gè)各開(kāi)了一個(gè)公司，每個(gè)人負(fù)責(zé)幾個(gè)省市的銷(xiāo)售。”
    在魏濟(jì)民的店里，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者注意到，十幾個(gè)透明玻璃缸大多空著，只有兩個(gè)缸內(nèi)有幾十只大閘蟹在“張牙舞爪”。而貼在墻上的一個(gè)表格，標(biāo)示出各種規(guī)格蟹券的價(jià)格，從最便宜的488元到最貴的1688元不等。“主要是賣(mài)券，一年我能賣(mài)出1萬(wàn)多張禮券，兼顧做一些現(xiàn)貨。”
    魏濟(jì)民告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，10年前有同行發(fā)明了“蟹券”，原來(lái)不易保存和運(yùn)送的現(xiàn)蟹，變成了可以隨時(shí)提取的“期貨”，業(yè)界稱其為“紙?bào)π?rdquo;。由于大閘蟹上市時(shí)間一般都在中秋節(jié)前后，一些苦于找不到合適節(jié)日禮物的人們，隨即將送“蟹券”當(dāng)成了一種新的時(shí)尚。
    魏濟(jì)民告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，由于“蟹券”直接針對(duì)的是節(jié)日禮品市場(chǎng)，蟹商在發(fā)行時(shí)，定價(jià)一般會(huì)高于實(shí)際價(jià)值。“價(jià)格隨便定，一般而言在實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)‘蟹券’在5折左右，最低不過(guò)4.7折；在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的話，3折甚至2折就能買(mǎi)下來(lái)。”
    在魏濟(jì)民看來(lái)，送禮者會(huì)覺(jué)得得到了實(shí)惠，而收禮者不知實(shí)際價(jià)值，看著高標(biāo)價(jià)的禮券心里也舒服。
　　由此催生的虛擬經(jīng)濟(jì)，徹底改變了大閘蟹經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售方式：以前從9月才開(kāi)始的大閘蟹銷(xiāo)售大戰(zhàn)，現(xiàn)在提前兩三個(gè)月便開(kāi)打。一年的收成，已經(jīng)不看最后賣(mài)了多少蟹，而是看在蟹季來(lái)臨前，賣(mài)了多少券。

沉淀資金巨量

    一方面是“蟹券”的火爆，另一方面卻是陽(yáng)澄湖大閘蟹的短缺。而在蟹商看來(lái)，節(jié)禮經(jīng)濟(jì)中的“灰色空間”可以讓他們鋌而走險(xiǎn)。
    據(jù)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者了解，2017年，由于湖區(qū)網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積由3.2萬(wàn)畝壓縮至1.6萬(wàn)畝，陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)量不過(guò)1200噸左右，但實(shí)際上2017年全國(guó)大閘蟹的消費(fèi)量達(dá)到了85萬(wàn)噸甚至更高。“今年的產(chǎn)量應(yīng)該在1600噸左右，但全國(guó)的消費(fèi)量或?qū)⑦_(dá)到百萬(wàn)噸左右。”魏濟(jì)民說(shuō)。

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