本網(wǎng)訊 “‘一只碗、一雙筷、一張紙’看似微小,卻關(guān)乎百姓的健康”在日前召開的滕州市政協(xié)十四屆五次會議上，張桑委員《小餐館餐具衛(wèi)生問題不可小覷》的大會發(fā)言，引起了大家的“共鳴”。
張桑委員說：“隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，餐飲業(yè)特別是中小餐館和街頭飲食攤點的數(shù)量增長較快，呈現(xiàn)多、小、散、亂狀況,餐具消毒存在的問題尤為突出，其情形呈現(xiàn)出：公開式。眾目下，洗刷餐具就用兩盆水，一盆洗殘渣、一盆涮一涮，一用到底不換湯；遮掩式。眼不見為凈，視線外一沖即用；弄景式。消毒柜不消毒，成擺設(shè)；取眾式。以好看地包裝掩飾了一元‘消毒餐具’諸多問題，以貌取眾、以次充好等等，這些亂象，直接威脅人民群眾‘舌尖上的安全’。”
實施餐具衛(wèi)生監(jiān)管公示牌，推廣集中式消毒餐具，創(chuàng)設(shè)‘智慧監(jiān)管’平臺。張桑委員建議，要在全市統(tǒng)一制作下發(fā)“食品安全和餐具衛(wèi)生監(jiān)管公示牌”，將餐具衛(wèi)生規(guī)定、監(jiān)督舉報電話等內(nèi)容置于店內(nèi)明顯處張貼公示，并特別明確清洗餐具碗筷應(yīng)按照一洗二刷三沖四消毒的方法進行，注明凡是沒有按照此內(nèi)容清洗餐具碗筷的，消費者均可以舉報投訴。
同時，張桑委員呼吁建立社會共治舉措。探索“政府十x”監(jiān)管模式，政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、消費者、新聞媒體等各方面力量都參與進來,聘請屬地居民為協(xié)管員，佩帶袖章巡查。提高監(jiān)管工作的有效性和精準(zhǔn)度，構(gòu)建企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會共治良好局面，為市民把好“病從口入”的第一關(guān)。 |
