本網(wǎng)訊  為進(jìn)一步推進(jìn)我縣省級食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建工作，進(jìn)一步加大餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)管力度，嚴(yán)防公眾餐飲食品安全事件，近日，高唐縣市場監(jiān)管局對全縣中型以上餐飲單位開展餐飲具專項(xiàng)檢查抽檢行動(dòng)。

　　此次行動(dòng)，重點(diǎn)檢查餐飲單位是否按照制度規(guī)定對餐飲具進(jìn)行清洗消毒，是否使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范的洗滌劑、消毒劑，使用的集中消毒和一次性餐飲具的產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽內(nèi)容是否符合規(guī)定要求、包裝是否完整無破損，是否對購入使用的消毒餐具建立索證索票及進(jìn)貨驗(yàn)收制度并落實(shí)到位可追溯等。在持續(xù)開展專項(xiàng)檢查的同時(shí)，還委托有資質(zhì)的第三方檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)對餐飲具進(jìn)行抽檢，并要求餐飲單位提高對餐飲具清洗消毒工作重要性的認(rèn)識，提高自覺遵守有關(guān)法律法規(guī)和工作規(guī)范等意識。

　　下一步，縣市場監(jiān)管局將以監(jiān)督抽檢為技術(shù)依托，進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)洗消制度，依法履行主體責(zé)任，同時(shí)強(qiáng)化日常監(jiān)督管理，采取上下聯(lián)動(dòng)和部門協(xié)作，加大違法案件的查處力度，建立餐飲具消毒長效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)保障人民群眾舌尖安全。

　　(楊雪 李慧)