市面上玲瑯滿目的牛奶品類可供消費(fèi)者選擇，就液態(tài)奶來說就有常溫奶和低溫奶兩個(gè)大類。常溫奶采用超高溫瞬時(shí)滅菌技術(shù)，在常溫下?lián)碛休^長(zhǎng)時(shí)間的保質(zhì)期，低溫奶采用巴氏殺菌工藝，需冷藏保存，保質(zhì)期也相對(duì)較短。近年來，低溫奶越來越受到消費(fèi)者的青睞。消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，出于對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)更高層次的追求，低溫奶的新鮮成為其受追捧的原因。

　　低溫奶對(duì)奶源和儲(chǔ)運(yùn)都有很高的要求，只有優(yōu)質(zhì)的環(huán)境與科學(xué)飼養(yǎng)方法才能確保每一滴原料奶天然、純正。在近日召開的世界低溫奶發(fā)展論壇暨首屆中國山東巴氏鮮奶節(jié)上，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)乳品加工委員會(huì)副主任顧佳升也指出“牛奶是老天爺給予的最接近母愛的食物”，因此要盡力保留牛奶中的生物活性物質(zhì)。

　　

（顧佳升在大會(huì)上演講）

　　以得益乳業(yè)為例，為了更進(jìn)一步提高奶源質(zhì)量，得益在上游擬建5萬頭生態(tài)牧場(chǎng)種養(yǎng)基地，實(shí)現(xiàn)奶源自主控制，確保上游原奶的品質(zhì)和安全，不僅如此，得益還在日前進(jìn)口4000頭澳大利亞純種荷斯坦奶牛，全方位優(yōu)化奶源質(zhì)量，確保源頭新鮮可靠。

　　優(yōu)質(zhì)的奶源是高品質(zhì)低溫鮮乳的基礎(chǔ)，而想要最大程度保留牛奶中的生物活性物質(zhì)，低溫冷鏈必不可少。無論是奶源還是成品奶，為了確保營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)，儲(chǔ)運(yùn)都需要嚴(yán)格將溫度控制在2~6°C之間。奶要新鮮才得益，得益專注低溫鮮乳40年，為了嚴(yán)格呵護(hù)這一標(biāo)準(zhǔn)，得益通過多年的積累與專注，打造出了完善的“得益冷鏈物流控制體系”，用世界級(jí)冷鏈物流，呵護(hù)我們的每一滴牛奶。得益在生乳運(yùn)輸、成品運(yùn)輸、成品銷售等方面均實(shí)現(xiàn)冷鏈的自有控制。

　　為了進(jìn)一步捍衛(wèi)新鮮，得益在世界低溫奶發(fā)展論壇暨首屆中國山東巴氏鮮奶節(jié)上，聯(lián)合澳大利亞Dairy Connect、美國Cal Phresh等國際知名乳企機(jī)構(gòu)以及唯綠包裝、青島海爾商用冷柜等共同成立了守護(hù)“4±2°C”低溫奶鮮度聯(lián)盟，承諾捍衛(wèi)低溫奶黃金溫度。

　　

（守護(hù)4±2°C低溫奶鮮度聯(lián)盟成立儀式）

　　據(jù)悉，此次論壇由山東省畜牧協(xié)會(huì)主辦，山東省畜牧局、淄博市畜牧局、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國質(zhì)量協(xié)會(huì)聯(lián)合支持，山東得益乳業(yè)承辦。論壇匯聚了多位行業(yè)專家學(xué)者級(jí)各界嘉賓的參與，旨在促進(jìn)低溫奶品質(zhì)升級(jí)，同時(shí)通過結(jié)構(gòu)調(diào)整加速推動(dòng)中國乳業(yè)新一輪成熟轉(zhuǎn)型。

　　作為此次論壇及首屆山東巴氏鮮奶節(jié)的承辦方，得益一直以來不斷優(yōu)化奶源、創(chuàng)新工藝、完善冷鏈建設(shè)、升級(jí)產(chǎn)品品質(zhì)，以鮮境為首的旗下多款產(chǎn)品受到業(yè)內(nèi)外的一致好評(píng)。在中國質(zhì)量協(xié)會(huì)近日發(fā)布的《2016年液態(tài)奶行業(yè)消費(fèi)者滿意度測(cè)評(píng)報(bào)告》中，得益憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和品質(zhì)口碑，第七次獲得全國液態(tài)奶消費(fèi)者滿意度調(diào)查第一名這項(xiàng)殊榮。

　　隨著低溫奶市場(chǎng)進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期，低溫奶企業(yè)加速全國布局，而此次得益此次之所以能脫穎而出，不僅因?yàn)槠渌氖�年如一日專注低溫奶領(lǐng)域，更是因?yàn)槠洫?dú)到的戰(zhàn)略眼光。從“4±2°C”低溫天氣預(yù)報(bào)到低溫公交車出街，再到守護(hù)“4±2°C”低溫奶鮮度聯(lián)盟及以“專注巴氏 全程用心 奶要鮮活才得益”為主題的山東巴氏鮮奶節(jié)的品牌確立，得益不僅夯實(shí)了自己的行業(yè)地位，更是切身履行了從業(yè)者對(duì)行業(yè)發(fā)展的責(zé)任，相信在山東巴氏鮮奶節(jié)的品牌效應(yīng)帶動(dòng)下，得益將在新一輪行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)品牌升級(jí)，成功推動(dòng)低溫奶行業(yè)的繁榮發(fā)展。

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