武城旋餅，是山東省德州市武城縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。武城旋餅選料精良，制作講究，是以優(yōu)質(zhì)面粉、豬肉、羊肉、牛肉、精鹽、生抽、糖、料酒、五香粉、芝麻油、花生油、雞蛋、蔥、韭菜、花椒等為原料制作而成。吃起來外皮油酥焦脆，內(nèi)餡松軟香嫩，肥而不膩，清香可口，令人回味無窮。
宋樓火燒，又名燈籠火燒、風(fēng)箏火燒，是山東省德州市夏津縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一，創(chuàng)制于清朝中期。宋樓火燒是以上等面粉加適量黃豆面為原料，用鹽水和面，每個(gè)折壓六層，層層刷涂香油，經(jīng)鍋烙火燒而膨脹為燈籠形即成。食用時(shí)，可用開水沖泡，滑膩可口，且易于消化。若切成細(xì)絲加精肉或雞蛋燜燴，吃起來柔軟松散，別具風(fēng)味。
苦水羊肉丸子，是山東省德州市夏津縣的著名特色小吃之一�？嗨蛉馔枳邮且匝蛉鉃橹髁希玫抖缢樵页扇饽�，加上蔥、姜、味精、雞蛋、淀粉、精鹽、花椒面、胡椒粉等材料做成丸子，下鍋用水煮至飄起來時(shí)出鍋，再加上香油、香菜即成。食之肉質(zhì)鮮美，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，備受人們喜愛。
寧津大柳面，是山東省德州市寧津縣的著名傳統(tǒng)特色小吃之一，因始于大柳鎮(zhèn)而得名。寧津大柳面與長官包子、保店驢肉并稱為寧津三大名吃，緣于兩百多年前的乾隆年間，最初由大柳鎮(zhèn)張家面鋪首創(chuàng)。面鹵的制作十分講究，可分為炸醬、肉鹵、麻醬、海鮮、雞蛋幾種，吃時(shí)隨意加入。 |
