本網(wǎng)訊 2015年4月24日，“史上最嚴(yán)”食品安全法的出臺，標(biāo)志著我國食品安全工作在法制化軌道上邁出了重大步伐。但是“徒法不足以自行”。近年來，梁山縣食品藥品監(jiān)督管理局以新法頒布為契機(jī)，創(chuàng)新培育優(yōu)秀業(yè)務(wù)講師，分片區(qū)、分業(yè)態(tài)、分重點(diǎn)對食品從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，對新食品安全法律法規(guī)逐條解釋，廣泛告知，力助新法取得預(yù)期效果。
培育業(yè)務(wù)講師注重“方法論”
技能培訓(xùn)學(xué)知識。力邀市食藥監(jiān)局業(yè)務(wù)骨干，一改枯燥教學(xué)方式，詳細(xì)講解政策法規(guī)，另類解讀執(zhí)法案例，創(chuàng)新方式為系統(tǒng)內(nèi)執(zhí)法人員充電，幫助克服業(yè)務(wù)短板。執(zhí)法比武熟業(yè)務(wù)。閉卷考理論，模擬主情境，現(xiàn)場做文書，隨機(jī)比抽檢，激勵執(zhí)法人員鉆研業(yè)務(wù)，崗位練兵，提高執(zhí)法能力和技術(shù)操作水平。演講比賽練口才。開展三嚴(yán)三實(shí)、做最美食藥監(jiān)人等演講比賽，提高執(zhí)法人員在口頭表達(dá)、講課節(jié)奏、梳理重點(diǎn)、感染聽眾方面的能力，為培育業(yè)務(wù)講師提供鍛煉平臺。
辦理許可證件須上“必修課”
崗前培訓(xùn)是必須。加強(qiáng)食品安全源頭監(jiān)管，要求凡申請辦理行政許可的食品經(jīng)營單位，必須到局機(jī)關(guān)報(bào)名參加“崗前培訓(xùn)”，取得縣食藥監(jiān)局統(tǒng)一發(fā)放的培訓(xùn)證明后，方可按規(guī)定流程繼續(xù)申請?jiān)S可。業(yè)務(wù)骨干講必修。業(yè)務(wù)科室、基層所根據(jù)職責(zé)范圍，指派在技能比武、演講比賽中表現(xiàn)比較優(yōu)異的業(yè)務(wù)骨干力量，分期、定點(diǎn)、集中對食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全意識。必修內(nèi)容有側(cè)重。各業(yè)務(wù)科室結(jié)合日常監(jiān)管重點(diǎn)難點(diǎn)，分別做好各自業(yè)態(tài)培訓(xùn)內(nèi)容的篩選工作，自行指定食品安全法、食品生產(chǎn)經(jīng)營注意事項(xiàng)、食品生產(chǎn)經(jīng)營各項(xiàng)制度等必修科目。
培訓(xùn)從業(yè)人員找準(zhǔn)“側(cè)重點(diǎn)”
找準(zhǔn)培訓(xùn)人群。結(jié)合縣域食品經(jīng)營現(xiàn)狀，選擇大型商場中層以上業(yè)務(wù)骨干，個體工商戶，設(shè)餐學(xué)校校長、幼兒園園長，中小學(xué)生等進(jìn)行針對性的食品安全知識培訓(xùn)，真正做到培訓(xùn)工作有的放矢。講準(zhǔn)培訓(xùn)內(nèi)容。針對不同業(yè)態(tài)，系統(tǒng)講解各業(yè)態(tài)經(jīng)營食品過程中應(yīng)該注意的多種事項(xiàng)、執(zhí)法人員日常檢查重點(diǎn)、食品經(jīng)營自查自改、進(jìn)銷貨查驗(yàn)記錄制度、違法經(jīng)營問題食品罰則等內(nèi)容，提高從業(yè)人員食安意識。選準(zhǔn)培訓(xùn)形式。通過上門培訓(xùn)、一對一培訓(xùn)、定點(diǎn)培訓(xùn)三種培訓(xùn)形式，創(chuàng)新培訓(xùn)內(nèi)容和方式方法，吸引培訓(xùn)對象關(guān) 注食品安全，消費(fèi)或提供安全可靠的放心食品。
截至目前，縣食藥監(jiān)局舉辦食品安全培訓(xùn)班20余期，對2000余名食品從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶通過回歸學(xué)堂，上好食品安全知識培訓(xùn)這堂“必修課”， 進(jìn)一步提高了守法經(jīng)營的食安意識，營造了食品安全社會共治的良好氛圍。
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